为什么种辣椒前泡辣椒种

　　一般在播种钱前用55度温水浸种，目的是高温杀灭病菌和催芽。浸泡以后发芽时间要提前几天，而且出芽比较整齐。下面是辣椒种植技术，供参考：

  　　杂交系列野山椒品种浸种－催芽－播种步骤：

     (注意：所有的顺序请千万别颠倒)

　　1、首先拆开包装倒出种子再用布袋包好放在清水中浸种两个小时后搓洗15分钟洗净种子表皮的粘质。

 　　2、再用55℃的温水浸种20分钟（浸种期间要不断搅拌种子使种子受热均匀）。

 　　3、经过20分钟搓洗后换一次50℃的温水继续泡种，此次也要不断搅拌种子，等水温降到正常温度的时候再换洗一次清水，然后就放在水里浸种7-8小时（浸种期间在水中放3-5两的米醋，以加快种子表皮的软化）。

 　　4、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，选择优质高产品种，先将种子用清水预浸7-8个小时，再分次捞出沥干放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，以消毒灭菌，然后捞出用清水洗净，沥干水分即可进行催芽。

 　　5、7-8小时后把种子捞起沥干水份进行保温（25－30℃）催芽。变温催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好，置于温暖处催芽。每天按28—30℃控制16—18个小时，16—20℃6—8个小时。每隔12个小时翻动并用30℃温水搓洗一次，使之受热受温均匀，以利发芽齐、壮。

 　　6、每隔12小时后一定要用温水冲洗一次种子重新包起催芽。

 　　7、48小时后再用（温水加少量白酒）冲洗并浸泡20分钟。沥干水分重新包起催芽。

 　　8、一般经4—5天开始露白40%时，可降温至10℃或摊放在室内进行低温炼芽6—8个小时，即可待播。

 　　9、整理苗床：苗床应选择向阳避风、肥沃疏松、2－3年内未种过茄果类蔬菜的田块，播种前整平整细，然后用多菌灵或敌克松消毒土壤，再用清水灌透苗床后压平苗床，最后再播种（条播规格：行距5cm×株距3cm；撒播：毎亩种子需要苗床1.5平方米）。

 　　10、播完种子用喷雾器喷淋苗床，让种子与土壤充分结合。

 　　11、用干细士盖种（盖好之后千万别再淋水）

 　　12、用药剂预防地下害虫。

 　　13、用防雨布和遮阳网进行护苗。

 　　14、育苗白天控制25—28℃，夜间在15℃左右，温度调节要掌握“三高三低”，“两不浇”，“一足一保”。即：“白天高，夜间低；晴天高，阴天低；出苗前与移栽后要高，出苗后与移栽前要低”，“ 营养钵要开水浇足（或50℃水）”，“一般出苗前不浇水，移栽前不浇水”，“育苗中保水比浇水更重要，松土或用干草木灰或干土弥土缝保墒”。

 　　15、苗期喷一次75％百菌清800倍液或70％代森锰锌800倍液防病。要让苗通风见光。苗期管理主要是控制苗徒长，避免床土过湿，一般营养土不发白不浇水，要浇就浇透，一般在晴天午后浇水，根据苗的长势可结合浇水施肥数次（全能一号液肥100毫升 + 0.5%白糖 + 0.3%磷酸二氢钾混合后兑水100斤淋施苗床）。

 　　匈牙利野山椒系列品种高产高效益栽培技术简介

 　　1、 育苗：

 　　一、 育苗时间：按定植时期回推（夏秋季18-25天、冬季春45-60天）即可。育苗地选择：选择避风向阳，地势较高，排灌便利，离大田近，土壤肥力较高的地块，而且所选择的苗床地应未种过茄果类、瓜果类蔬菜及烟草等作物，以防病害相互传染。为有利于幼苗生长健壮，早现蕾，早收获，延长采收期，提高产量，可以适当提早播种期。南方地区春季地膜覆盖栽培一般在10月中旬开始播种，将选好的育苗地深耕翻土起畦，每亩大田约需3.0平方米的苗床，把100kg发酵腐熟的农家肥作基肥均匀撒于畦面并与土壤耙匀、整细、整平，畦宽1.2m包沟，沟宽35—40 厘米，沟深30—35 厘米。播种前浇足水份，淋透苗床底下10厘米泥土，保持土壤湿润，每亩大田用种量10—15g，按3*5cm距离均匀条播，播种后用细土或土木灰覆盖0.5—1.0厘米，然后用尼龙薄膜拱棚育苗。幼苗出土后，要及早进行炼苗，使幼苗壮实，提高抗逆性。另外，苗期还要注意田间湿度，田间不能有浸水，久晴时要适当浇水，保持苗地湿润。幼苗长到2片真叶时，进行除草浅中耕间苗，使土壤透气，以保证幼苗根系发达。 

　　二、温汤浸种：将选好的种子放入干净的小盆中，然后加入55℃热水浸种15-20分钟。注意边加入边不停顺时针搅动，并保持水温15分钟后降至25—30℃，并把漂在水面上的瘪粒和坏粒捞除。在常温下清水浸种7-8小时，使种子充分吸收水分。也可以用10%的磷酸三钠水溶液浸种20—30分钟，然后用清水冲洗干净。此种方法可防治青枯病和病毒病。

 　　三、稀土浸种：在1kg温水中（20℃）加入0.5克稀土，再滴入几滴食用醋，让其在水中溶解，浸泡8—12小时后，种子充分吸足水分，并获得特殊的营养。 　　四、用0.1%芸苔素浸种：用5000倍溶液，浸种6—8小时后，催芽即将出现小白芽捞出后播种。 　　五、营养土配制：稻田土或没种过菜的肥沃土（没打过除草剂的土）+腐熟优质农家肥并加入100克50%多菌灵，再加新鲜过筛草木灰3—5kg，拌均匀装入营养钵。可预防猝倒病、青枯病、病毒病、枯萎病、疫病、菌核病等。

 　　2、 出苗后：

 　　一、 在幼苗出现第一片真叶时用恶霉灵1000-2500倍溶液或咯菌腈5000倍浇灌辣椒幼苗，能预防猝倒病和立枯病。

 　　二、 在幼苗达到两片真叶时用：全能一号液肥100毫升 + 0.5%白糖 + 0.3%磷酸二氢钾混合后兑水100斤淋施苗床。可预防辣椒病毒病及提高植株本身的叶绿素含量。

 　　三、 用1kg生豆浆 + 5kg凉开水喷幼苗。预防辣椒病毒病。

 　　四、 当苗生长黄弱时，可喷磷酸二氢钾2.5g +0.1%芸苔素2克+叶面宝1/4支，加30斤水喷叶面。

 　　五、 秧苗保健处理：可喷0.2%磷酸二氢钾+1%葡萄糖，或喷一次0.3%小苏达液。

 　　六、 苗老化时可喷20ppm赤霉素（九二0）或0.1%芸苔素7500倍（2克兑15公斤）叶面喷施。

 　　3、 定植：

 　　野山椒幼苗长至4叶1心时即可移栽。将种植野山椒的田块翻耕起畦，畦宽150厘米包沟，沟宽30厘米，沟深20—25厘米，株距为30—60厘米，行距40厘米。野山椒采收时间较长，一般可采收至初霜期，树冠大，植株高度可达100—150厘米。因此，采用双行品字形种植，每亩植株2300-2800株。移栽时每亩用50kg磷肥+35-40公斤高浓度硫酸钾复合肥加腐熟有机肥400-500公斤拌匀按沟施下作基肥，100-150公斤腐熟有机肥加10-15公斤硫酸钾复合肥做面肥并与细土拌匀，盖膜。幼苗带土移栽，移栽后及时浇定根水。

 　　一、 定植前最好先开沟晒土，提高地温，以利缓苗。定植最好选坏天气过后最好天气定植。

 　　二、 定植苗二片叶子面向东西，第一片真叶面向南移栽。植株旺盛，抗病产量高。

 　　三、 定植前一天最好喷送嫁肥、药。可用0.1%芸苔素+抑快净+杀虫剂，促根发达，有利缓苗，增产15%以上。

 　　四、 定植不宜过深，否则土温低，不利根系发育，一般定植深度以子叶和畦面相平为宜。

 　　五、 刚定植时可用0.4%:磷酸二氢钾 进行叶面喷肥。

 　　六、 缓苗后可喷白糖50克 + 尿素25克 + 磷酸二氢钾50克 + 0.1%芸苔素2克兑15公斤清水。

 　　4、辣椒三喜：辣椒喜肥、喜水、喜温。高温易得病毒病；水涝易得疫病死秧，肥多易烧根，得根腐病。保持即湿润又疏松的土壤环境。掌握“勤松土，少灌水的原则”以促根促秧。野山椒对土壤的要求不严，在粘、砂壤土均可正常生长，既耐旱又耐瘠，忌渍水，但应有适当的水分和较充足的养分，才能保证高产和优质。移栽7天后，第一次淋施EM液（600-800倍）+500克安格瑞土壤调理剂+0.5%尿素，淋水量500克/株，隔七天后第二次用EM液（600-800倍）+0.5%磷酸二氢钾；每10天施一次，连施2—3次。初蕾时，结合中耕除草，施肥培土，每亩施腐熟有机肥1000—1500kg，复合肥50公斤，在植株间开30—40厘米深沟施肥，施后要覆盖泥土，开花后不能松土，以防伤根感染青枯病。在每次采收后一要适当追施速效肥，同时要注意加深畦沟，适当培土，排除积水，干旱时浇水，保持土壤湿润，以保持良好长势。

 　　1、弱苗转旺措施：喷一次酸性肥料：用食用醋100ml +磷酸二氢钾 50g + 尿素20g+0.1%芸苔素2克兑清水15公斤。

 　　2、防寒措施：喷洒0.3%葡萄糖 +磷酸二氢钾 50克 +0.1%芸苔素2克兑清水15kg叶面喷施，可起临时防寒作用。

 　　3、抗寒作用：磷酸二氢钾 50克 + 0.3%红糖+0.1%芸苔素2克兑清水15kg叶面喷施。

 　　4、防治生理病害：将0.2公斤尿素溶于50kg水中，加入1支叶面宝（5ml）再溶入25克稀土（溶时先加几滴食用醋）喷1亩地。

 　　5、白粉病：在没得病前用苯醚甲环唑或密菌酯预防.初期用十三吗啉或粉立克叶面喷施。氟硅唑2克兑水15公斤+5克保靓，多喷叶背面，3天一次，连喷两次。

 　　6、疫病：配方一、20克中保露洁+金霜霉疫净一包一桶水，此配方效果好价位经济些。二、用台湾兴农的安果好，高量配方治疗铲除剂，有一包一桶水和一包三桶水两规格。络铜250倍兑水10公斤+5克保靓，灌根，灌透。

 　　7、辣椒褐斑病:戊唑醇加芸苔素!疫病:铬铵铜加芸苔素。

 　　8、根腐病：络铜250倍+5克保靓，兑水10公斤灌根，灌透。

 　　9、病毒病：绿杰25克+5克保靓兑水15公斤，一定要兼防蚜虫，红蜘蛛，蓟马。

 　　10、青枯病的防治。移栽前每亩用石灰或草木灰100—150公斤施下整地，调节土壤酸碱度，抑制病菌繁殖。发病初时选用14%络氨铜水剂300倍、77%可杀得可湿性粉剂500倍或农用硫酸链霉素4000倍或连.土霉素5000倍，隔7—10天一次，连续3—4次。发现病株要及时拔除，并用石灰消毒，防止传染。络铜250倍+5克保靓兑水10公斤灌根，灌透！青枯不可治，预防为主。

 　　11、炭疽病的防治。连用50%金极冠 1500-2500倍液，每隔7天喷一次，连喷2—3次。连用50%的代森锰锌800倍液，世高1000—1500倍液或爱苗3000—4000倍液喷雾，每隔7天喷一次，连喷2—3次。翠生10克兑水15公斤+5克保靓，3天一次，连喷两次。

 　　12、注意防治蚜虫，综合用药预防病毒病，防止传播病毒病。用蚜虱净1000倍液或阿克泰或25%吡蚜酮2500倍+0.5%氨基寡糖防治效果较好。用蚜虱净3000—4000倍液或阿克泰每亩4—6克兑水50—60公斤防治蚜虫效果较好。

 　　13、红蜘蛛：炔螨特3000倍或阿维1500倍。

 　　5、开花至采收期

 　   一、 生长素处理：为防止落花促进果实生长，早熟高产，可用生长素。 　　二、 变温管理：白天温度25—28℃，夜温17—20℃.若夜温高于20℃时，秧苗易衰弱，低于15℃时易出现僵果。最好采用四段变温管理：晴天白天上午23—28℃，下午25—26℃，前半夜22—23℃，后半夜16—18℃.地温保持在20℃以上。 　　三、 肥水管理：追肥关键期是门椒通常长到3cm左右时结合浇水进行第一次追肥，用尿素与硫酸钾各15—20斤，不宜大水漫灌，每隔15—30天追一次肥。选晴天上午，灌后密闭1小时后再放风排湿。经常保持土址湿润疏松。否则易产生三落现象。 　　（四）、 喷光呼吸抑制。主要应用亚硫酸氢钠，每1次每亩用药4-8克，在辣椒上喷洒180ppm的NaHSO3增产21%，增值30%.方法是在门椒结果后开始喷洒，每隔5-7天喷洒1次，共喷洒4次，浓度为120—240ppm，前期低一点后期高一点。 　　6、适时采收 　　野山椒属多次开花多次结果类蔬菜，且多以收鲜红椒为主，所以及时采摘有利于提高产量。鲜红椒采摘的标准是果实充实饱满，果皮色泽转红色，光滑发亮时即可采摘。一般选择早上或傍晚进行采摘为宜，采摘时连柄采摘，不要左右翻动或向上提，以免搬动植株。 　　朝天椒生产管理中常用的对策：（仅供参考，种植者可根据当地的实际情况酌情使用）

 　　朝天椒生产过程中适期适量施用多效唑，可使产量大幅度提高。

 　　1、苗期：3-4叶期椒苗进入旺盛生长阶段，施用多效唑可蹲苗促壮，使叶距缩小，叶片浓绿，茎秆粗壮，移栽后易醒棵。每亩苗床用80克多效唑加水200公斤喷雾（即6g的药粉兑水15kg均匀喷雾叶片）。

 　　2、初花期：7张叶片的朝天椒苗移栽20天左右即进入初花期，此期以营养生长为主。在肥水条件好的田块，易形成串棵，分枝少，枝间距拉长，叶色淡、叶片薄，此期施用多效唑可控制植株旺长，促进分枝和花蕾分化。每亩用10-12克加水25公斤喷雾（即4g的药粉兑水15kg均匀喷雾叶片）。

 　　3、盛花期：盛花期是朝天椒植株生长最旺盛的时期，营养生长和生殖生长同时进入高峰，也是肥水需要量最大的时期。此期每亩用多效唑15-20克加水30公斤喷雾，可使植株横向生长加大，分枝多，花量大，结椒多（即8g的药粉兑水15kg均匀喷雾叶片）。