 八百多集的《名侦探柯南》中，和食物相关的案件柯南只要闻一闻死者的嘴，苦杏仁味，然后脑子被雷劈过，马萨卡……这种苦杏仁味的毒药就是侦探小说的最爱——氰化物,它不只是在小说中高频出现，更是在生活中和化工行业随处可见。作为“高端”毒药的杰出代表，氰化物真的是“毒药之王”吗？那又到底该怎么管理呢？ 氰化物竟存在于许多常吃食物中 氰化物拥有令人生畏的毒性，然而它们绝非化学家的创造，恰恰相反，它们广泛存在于自然界，尤其是生物界。 氰化物可由某些细菌，真菌或藻类制造，并存在于相当多的食物与植物中。 日常生活中，桃、李、杏、枇杷等含氢氰酸，其中以苦杏仁含量最高，木薯亦含有氢氰酸。 在植物中，氰化物通常与糖分子结合，并以含氰糖苷(cyanogenic glycoside)形式存在。比如，木薯中就含有含氰糖苷，在食用前必须设法将其除去（通常靠持续沸煮）。 水果的核中通常含有氰化物或含氰糖苷。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一种含氰糖苷，故食用杏仁前通常用温水浸泡以去毒。 人类的活动也导致氰化物的形成 汽车尾气和香烟的烟雾中都含有氰化氢，燃烧某些塑料和羊毛也会产生氰化氢。 氰化物在工业中也使用广泛 氰化物在工业中也使用广泛，如从事油漆、染料、橡胶等行业人员接触机会较多。除了这个，氰化物还用来做橡胶，还在制药行业中有用处。 氰化物多剧毒，化工人应该如何管理呢？ 通常要把氰化物放在密封容器之中，搁在阴凉并且通风良好的地方。不要让他们有机会和水见面，尤其不能见到一丁点儿酸（醋都不行，不要说盐酸硫酸硝酸这样的东西）。 为了加强对氰化物的安全管理，以保障员工人身及公司财产安全,和加强环境保护,特制定规定。 范围： 电镀操作员及参与氰化物管理人员。 内容： 1. 在使用氰化物时必须戴好合格的防护用品(过期品不得使用)。 2. 参与氰化物操作及相关管理员必须经过剧毒上岗培训。 3. 使用氰化物时必须由部门负责人监视氰化物在槽内彻底溶解后方可离开现场。 4. 操作员必须明白氰化物的中毒机理及急救措施。 5. 操作员添加氰化物时,有仓库管理员及部门责任者仔细确认品名及数量,并及时如实登记。 6. 用完后的氰化物包装物必须返回剧毒品仓库并核实数量。 7. 添加氰化物时必须使用专用的器具、并按正确的方法进行操作。 8. 对违规操作者,情节严重的交公安部门处置。 9. 其他的管理要求按照国家有关法律法规执行。 10.以上规定望相关人员严格操作执行.  氰化物是什么呢 氰化物特指带有氰基（CN）的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。这一叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。 通常为人所了解的氰化物都是无机氰化物，俗称山奈（来自英语音译“Cyanide”），是指包含有氰根离子（CN-）的无机盐，可认为是氢氰酸（HCN）的盐，常见的有氰化钾和氰化钠。 氰化物多有剧毒 它们多有剧毒，故而为世人熟知。另有有机氰化物，是由氰基通过单键与另外的碳原子结合而成。视结合方式的不同，有机氰化物可分类为腈（C-CN）和异腈（C-NC），相应的，氰基可被称为腈基（-CN）或异腈基（-NC）。 氰化物可分为无机氰化物，如氢氰酸、氰化钾（钠）、氯化氢等；有机氰化物，如乙腈、丙烯腈、正丁腈等均能在体内很快析出离子，均属高毒类。 从原理上说，氰化物可以通过接触皮肤和腔道粘膜、呼吸吸入、口服、注射等各种途径进入人体，然后解离出氰基离子。这种离子能与人体中细胞色素酶内的三价铁离子（Fe 3+）牢牢地结合，从而使得它不再能变为二价铁离子（Fe 2+），从而导致细胞内一系列的生化反应不能继续进行，使细胞不能再利用血液中的氧气而迅速窒息。 同时，因为缺乏呼吸作用产生的能量（ATP），中枢神经系统会迅速丧失功能，继而使人体出现呼吸肌麻痹、心跳停止、多脏器衰竭等症状而迅速死亡。 氰化物少量就会致命 如果口服氰化钾固体，若吃下相当于1/3颗普通胶囊或半个新版1毛钱硬币大小的一小撮粉末，就几乎肯定能置人于死地。而如果考虑的是最小剂量的话，米粒大小的氰化钾粉末就可能致死。 氰化物极易与水反应，生成剧毒 通过以氨和水溶液加热而生成腺嘌呤，虽HCN在生物体内的存在并不多，但它可经苦杏仁苷酶水解而生成，能和金属原子形成非常好的络合物，因此易和金属蛋白质结合，常常显著地抑制金属蛋白质的机能，尤其是对细胞色素C氧化酶，即使10-4M浓度，也会强烈地抑制，因而使呼吸停止。 氰化物的有机合成 氰化物在有机合成中是非常有用的试剂。常用来在分子中引入一个氰基，  自动氰化物分析系统 生成有机氰化物，即腈。例如纺织品中常见的腈纶，它的化学名称是聚丙烯腈。腈通过水解可以生成羧酸；通过还原可以生成胺，等等。可以衍生出其它许多的官能团来。 也用于安息香缩合， 芳香醛在醇—水溶液中，在氰化钾 ( 剧毒 ) 的作用下发生双分子的缩合反应，生成 α - 羟酮 ( 安息香， benzoin) 。除芳香醛之外，某些不含有 α - 氢的脂肪醛也能发生同样的反应。 反应过程示意如下： 近些年来，由于绿色化学的研究成就，本反应也可在非剧毒性的催化剂，如 VB1 等催化下进行。 |
|
|
