私房菜：土豆泥芝士虾球

土豆泥芝士虾球

1

土豆放人水中用微波炉叮熟后捞出去皮，装入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥

2

在土豆泥里加入盐、黑胡椒碎拌匀备用

3

蝴蝶生虾仁，最好自己买活虾剥壳留尾巴。洗净后沥干水分加入料酒、盐、白胡椒粉和鸡粉

4

取适量土豆泥压扁

5

放一个虾仁

6

放少许马苏里拉芝士碎

7

慢慢包起来，尾巴露出来

8

先裹上一层蛋液

9

再裹上面包糠

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依次做好10个虾球

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锅中油加热后放人虾球

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炸熟捞出用厨房纸巾吸干油即可

成品图