一口正宗西湖龙井是什么味道l 一年一次的推荐

▼西湖龙井茶人老葛的故事

前几日，新农堂收到了老茶农老葛给寄的两盒西湖龙井，公司的北方美女小薛拿着玻璃杯泡了一杯，瞬间空气里充满了一股子茶香，淡淡的，甜甜的，喝一口，唇齿留香。

“原来正宗的西湖龙井是这么好喝的，那我之前喝的都是什么啊？”

老底子杭州人的正宗西湖龙井

老葛，是正宗西湖龙井产区的老底子杭州人，三代的茶农，从记事起，就已经看着老一辈种茶、养茶，每逢春季父母采茶忙的情景深深地烙在他脑海中。

和一代老茶人一样，十二岁开始，老葛就跟着村里的师傅学习炒茶，手上的老茧是他四十来年在锅里的翻炒留下的印记。

随着生活水平的提高，周围一些茶农都造起了乡间别墅，靠经营农家乐为生，在西湖景区内这收入远比一年只采一季的茶叶要高。但是老葛怎么都割舍不下对这片土地的热爱，依旧干着老本行做茶农。

94年，他在村里办起了杭州宏达茶叶有限公司，拿下了1000多亩地，统一管理，制作茶叶，“公司的老员工很多是当地的老茶农，天天在这茶山上转悠，比起外地人管理这些茶园要有经验的多呢。“

老葛的茶园▼

 

一杯正宗西湖龙井是自带“标签”的

西湖龙井的市场鱼龙混杂，如今的一些电商打着低价的名义吸引客户，“说真的，这价格战的方式卖茶，甚至低于收购价，这真是苦坏了老老实实的卖西湖龙井的茶人，大家可一定要擦亮眼睛呢！”

分辨西湖龙井真伪除了价格以外，老一代茶农还有自己的办法。用的是看了一辈子茶的眼睛和喝了一辈子茶的舌头，一看、一闻、一泡、一品尝，“真假李逵”自然出来了。

“正宗的西湖龙井有色、香、味、形这四个特点，颜色是绿中带黄，香味持久，味醇甘爽、形状是扁平、光滑的。还有一个非常重要的特点，不是正宗龙井在储存一个月后，茶叶的颜色从原来的绿慢慢变黄，而正宗的西湖龙井如果原来稍微有点黑色，过段时间反而整片都会变得绿起来。”老葛说。

“其实吧，世世代代与茶打交道的人，就别说是假龙井了，就是这西湖龙井出自哪块山都能清楚地喝出来。就比如有的山上产出的明前西湖龙井会有一股子兰花香，这清香源于山上到处都是野兰花，是别的茶叶没有的。”

百年老茶树生长出的西湖龙井

去年的这个时候，老葛曾经“出血”拿出一批龙井茶低价作为新农堂后台的福利，当时200份的2两的茶叶3个小时内就被抢售一空，至今也没有收到过一个差评。甚至30多位后台粉丝品尝了之后，私底下向老葛一斤一斤买茶叶。