糟卤凤爪

糟卤凤爪

分类：卤

作者：lynn001201

创建时间：2012-07-26 23:54:25

描述：超级简单又方便的爽口凉菜~~~

用料：

• 凤爪
• 糟卤
• 生姜
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 干辣椒

步骤：

0. 凤爪洗净剪去尖角，切开待用。

1. 汤锅放水加姜片、花椒、八角、香叶烧开，下凤爪煮熟，捞出沥干水分。PS：放香料同煮可以去除凤爪的腥味增加鲜香味

2. 准备一个容器，待凤爪放凉，与姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒一同放入，加糟卤没过凤爪，泡制2个小时就可食用啦XD

小贴士：

1.糟卤超市都有卖，本身就有咸味，可以直接使用，不用添加任何佐料哦；2.泡制的时候可以放入冰箱，口感更好。