糖尿病食谱|蒜蓉四季豆

扁豆	500克
朝天椒	20克
盐	1勺
色拉油	20克
生抽	2克
调味鲜	2克

详细步骤

第1步：刚摘下的扁豆，辣椒2个。

第2步：将辣椒切碎。

第3步：扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。

第4步：用色拉油煸炒扁豆，放点盐。

第5步：约2分钟左右，放进辣椒提辣。

第4步：煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅，装盘上桌。

食材功效

扁豆每百克热量为37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可促进排便，延缓餐后血糖的上升速度。还有丰富的维生素C，有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。