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(简易版)玉米冬瓜排骨瘦身汤 03.17 00:44阅读10385 每周一道菜，今儿做的是简易版的玉米冬瓜排骨汤，想减肥的女孩子们晚餐来一碗，即解馋又不会摄入太多热量，并且水煮的烹饪方式还非常健康呢...... imgLoading 食材：排骨、冬瓜、水果玉米、鲜豆腐、大白菜、粉丝 （tips：关于排骨怎样炖肉质不会很紧，我有一个小妙招——长时间冷水浸泡，它的原理是将排骨中的血水泡出来，我们知道肉里的血水会有一股很腥的味道，所以很多人炖排骨会用提前焯水的方法来去除血沫，这种方法虽然简单方便，但会让排骨的肉质变得很紧，影响口感。而凉水浸泡会缓慢的将排骨中的血水泡干净，但需要较长的时间，我一般都是浸泡两三个小时甚至更长时间。这个方法红烧肉也适用哦！） imgLoading 调味料： 八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖、大葱段、姜片、蒜片、香葱 第一步：砂锅倒入凉水，将排骨冷水下锅，接着将八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜片、蒜片、冰糖、料酒倒入锅中。 imgLoading第二步：大火煮沸后将血沫打出来。虽然排骨用冷水浸泡了很久，但还是会有少量的血沫，所以这一步还是非常必要的。看，下图就是我舀出来的血沫。 imgLoading第三步：锅中加入食盐，需要强调一点，这道汤一定不能放酱油，酱油不但会让汤的颜色发黑不美观，还会影响汤的鲜味。然后盖上锅盖转小火继续煮10—15分钟。 imgLoading第四步：放入玉米段，继续煮5分钟。 imgLoading第五步：豆腐、冬瓜入锅，中火煮5分钟。 imgLoading第六步：放入白菜、粉丝，大火煮三分钟。 imgLoading最后，撒上香菜就可以出锅啦！ imgLoading这就是我今晚的瘦身靓汤！！！（说到瘦身，最近学生问了好多关于减肥瘦身的问题，我只是凭借以往的知识与经验一一做了简单的回复，打算周末再查找下专业一点的相关文章，整理一篇关于女孩子减肥瘦身的文章。希望和大家共同进步！） |
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