双孢菇暨羊肚菌产业发展专题论坛在安徽合肥成功召开

        4月23日，“双孢菇暨羊肚菌产业发展专题论坛”在安徽合肥召开，来自全国各地近200名与会者参加了本次会议。福建农林大学微生物研究所原所长王泽生、辽宁田园实业有限公司董事长王彦令、山东莘县大山合食用菌有限公司总经理谢守印、上海大生态保鲜设备有限公司总经理孟宪明、河北大学生物技术中心教授杨国良、四川省农科院土肥所副研究员姜邻、河南九龙农业科技股份有限公司总经理宋向国、成都市金满堂现代农业发展有限公司技术总监黄全生等活跃在产、学、研一线的行业内知名专家及企业家代表从不同角度就“我国双孢菇遗传育种及产业发展”、“我国双孢菇工厂化产业发展现状及未来发展方向”、“双孢菇工厂化生产内部管控和市场拓展相关问题”、“双孢菇工厂化生产中智能控制系统的供应及未来发展趋势”、“双孢菇工厂建设方案及经营效益”、“我国（四川）羊肚菌产业发展现状及问题”、“我国（河南）羊肚菌栽培技术及模式”、“羊肚菌仿野生种植技术”等方面做了专题研讨。

       在首先开始的双孢菇专题论坛上，福建农林大学微生物研究所原所长王泽生讲述了我国双孢蘑菇产业地位和发展历程，遗传育种与产业发展，以及我国双孢蘑菇栽培使用品种三个方面内容。他认为，目前我国双孢蘑菇产业要想做大做强，必须在菌种上实现本土化，让更多具有中国自主品质的双孢蘑菇菌种应用在生产中。

       辽宁田园实业有限公司董事长王彦令在会上提到，近几年来，我国工厂化双孢菇产业快速发展，但在发展过程中也会面临投资成本高、市场消费空间有限，管理不善等发展瓶颈，当前双孢菇市场产量基本饱和，未来投资我国工厂化双孢菇生产应该谨慎，坚持中西结合的产业发展模式，才能使我国工厂化双孢菇产业健康有序发展。

       “未来,我国双孢菇产业会向欧洲一样走精细化分工的道路。从菌料、培养料、发酵和栽培等各环节都应该分别由专业的公司来完成,这样才能够做到精准、专业、提高生产效率。”山东莘县大山合食用菌有限公司总经理谢守印结合去荷兰等食用菌产业发达国家参观考察的所见，向在场的与会者言道。

        上海大生态保鲜设备有限公司总经理孟宪明则在会上提到目前我国工厂化双孢菇产业存在空调控制程序落后，制造细节不精细，以及生产设备不具有耐久性等发展短板，双孢菇生产企业要想在国内外市场具有竞争力，必须在生产设备环节实现现代化。

       河北大学生物技术中心教授杨国良表示，虽目前我国工厂化双孢菇市场供需平衡，但近两年由于工厂化双孢菇企业在国内建厂扩产增速过快，导致蘑菇售价抵不上成本价，在国内大约40家工厂化双孢菇企业中，有近一半处于停产或半停产状态，因此，我国双孢菇产业应该“调结构，去产能”，否则双孢菇产业有可能进入“无利可图”的被动局面。 

       在随后的羊肚菌产业专题论坛上，四川省农科院土肥所副研究员姜邻从四川羊肚菌栽培区域分布、羊肚菌栽培主要模式以及存在的主要问题等方面，介绍了四川省近年来在发展羊肚菌产业上所取得的成绩，以及产业发展过程中还存在的问题，他建议在场的想投资羊肚菌种植的与会者：羊肚菌研究任重而道远，业界要理性对待羊肚菌热。

       来自河南九龙农业科技股份有限公司总经理宋向国、成都市金满堂现代农业发展有限公司技术总监黄全生作为企业家代表从本企业发展人工种植羊肚菌产业的切身体会谈起，向参会代表们介绍了河南、四川成都两地在发展羊肚菌人工种植过程中所具有的不同区域优势，因此，各地羊肚菌从业者应充分结合本地的自然资源，因地制宜发展人工羊肚菌种植，切不可盲目投资。

        据了解，由中国食用菌商务网发起并参与主办的食用菌新产品新技术博览会凭借会展规模大、参展品种多、会展内容实等展会特点，使得会展活动在行业内外形成了较好的品牌影响力，成为业界同仁了解产业现状、进行产品展示、掌握最新商机的首选展会。