养肝喝什么汤

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            2016-04-23 12:37

汤是日常饮食中最重要的一种食物形式，它非常营养，而有些汤更是养肝的高手。养肝喝什么汤？

韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

原料：鸭肉500克，雪梨、枸杞、姜葱适量。

做法：用烧开的开水反复浇在鸭子上去除血沫，再将雪梨切块去核，枸杞温水泡好后备用，将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时。

鲤鱼赤豆汤

原料：

鲤鱼250克、赤小豆100克。

调料：

料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。

做法：

1、将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用；

2、使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用；

3、将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖；

4、加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥；

5、将少许素油加入，即可食用。

功效：

1、鲤鱼赤豆汤用于利尿消肿疗效更佳；

2、临床报道，有人用新鲜鲤鱼一条，除去鳞及内脏，和赤小豆50克加水煮汤治疗门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，收到较好效果；

3、还可用于慢性肾炎等症。