【轻松一刻之“黄芪由来”】 相传，清朝有一位善良的老人。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。 黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间常说：“常喝黄芪汤，防病保健康”。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。 【功效与作用】 中医认为，黄芪味甘性微温。归肺、脾、肝、肾经。补齐固表，托疮生肌。主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。 【附方】 黄芪是补气良药，不宜在春季食用，因为春季是宣发的季节。 1、表虚自汗：防风 30g，黄芪60g，白术60g。研末，每日2次，每次6-9克，大枣煎汤送服；亦可作汤剂，水煎服。 2、小便不利，健脾利水：防己12g，黄芪15g，甘草(炒)6g，白术9g。作汤剂，加生姜、大枣，水煎服，每次服用15g左右。 3、崩漏，久泻久利：黄芪15g、人参(党参)15g、白术10g、炙甘草15g、当归10g、陈皮6g、升麻6g、柴胡12g、生姜9片、大枣6枚。用水300毫升，煎至150毫升，去滓，空腹时稍热服。 【食用禁忌】 1、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪容易出现毒副作用，应禁用。 2、春天不宜吃黄芪。黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。春天是生发的季节，人体需要宣发，这时吃黄芪就会把邪病关在体内，无从宣泄。 【食疗菜谱】 黄芪常与粳米、党参、鸡肉、羊肉、大枣等配合食用，或直接取5~10克黄芪泡水喝，具体可根据自己体质，在医生指导下使用。
材料：黄芪3-5片，红枣3枚； 做法： 1.黄芪和红枣用清水浸泡30分钟后； 2.煎煮20分钟，代茶饮用； 3.每天1剂。根据个人体质可连续饮用1周至3个月。 功效：补气升阳、健脾养血，固表止汗。适用于脾虚气弱、气短汗出等症，也可增强抵抗力，降血压，改善气血。
材料：黄芪50克，乌鸡1只； 做法： 1.乌鸡切成小块； 2.乌鸡肉与黄芪一同入砂锅，加调料炖熟即可。 功效：本法具有补益肾气、养阴补血功效。可辅治月经不调、血虚痛经、头晕及身体虚弱等症。
材料：黄芪7克，鲫鱼1条； 做法：将鲫鱼、黄芪一起，加入适量调料煮汤。 功效：具有益气补肾和利尿消肿作用。
材料：黄芩30克，人参10克，粳米90克； 做法： 1.黄芪和人参洗净切片，用冷水浸泡半小时； 2.入砂锅煮沸，滤渣取汁； 3.分成2分，分别加入早、晚煮制的米粥中服用。 功效：5-7天为一疗程，有大补元气、健脾胃作用。适用于年老体弱、心慌气短、久病赢弱、体虚自汗、食欲不振、气虚浮肿等症。 前面说春季是生发的季节，不宜吃黄芪，不过夏天可以食用的。具体用量可以咨询专业医师。 |
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