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给宝宝吃素食是他一生健康的好开始。素食一般分两种：一种是全素食，即不吃任何含动物成分的食物，包括奶和蛋；另一种是蛋奶素食。 给宝宝吃素食的好处 肉类食物由于纤维含量少，不易被消化，如果在肠中停留时间过久还会产生毒素，至引发便秘。而素食能起到清洁肠胃的作用，使人的体液呈碱性。研究表明，婴幼儿体液呈碱性时智商较高，所以，素食会对宝宝的智力产生良好的影响。另外，素食蛋白质含量较高，对正处于生长发育阶段的宝宝十有益。 宝宝素食推荐 1、含钙素食 钙含量较高的素食有黄豆、豆浆、玉米、菜花、卷心菜、奶制品等。妈妈在给宝宝制作含钙素食时要注意，甜食会影响钙的吸收，不宜一起食用。另外，食醋具有促进钙吸收的功效，在烹调时可以加点陈醋或柠檬汁，既能增强宝宝的食欲又营养。 2、含铁素食 铁含量较高的食物有菠菜、鸡蛋、芝麻、黑木耳、黑米等。妈妈需要注意的是，茶中的鞣酸会影响铁质的吸收，而且茶叶中含有咖啡因，对宝宝脑部发育不利，所以一定不要给素食宝宝喝茶。 3、高蛋白素食 众所周知，蛋白质在肉类食品中的含量较高，但搭配好的素食也能为宝宝提供足够蛋白。蛋白质含量较高的食物有蛋类、奶制品、黄豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆干等。 宝宝素食注意事项 素食比较适合肥胖、不喜欢吃蔬菜水果的宝宝。 素食的搭配要注意营养均衡，保证宝宝能摄取全面充足的营养。 烹调素食时要色香味俱全，以增进宝宝的食欲。 |
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