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土豆的营养非常丰富！ 记得上次去参加一个培训，那个讲课的老师说，至少要学会100种土豆的做法，因为土豆实在是物美价廉，营养好，而且好吃！ 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 第二，还有利于减肥。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 如此，低脂高蛋白的食物，随便做做，都非常好吃！ 小朋友读书放学了，回家好饿。我拿出事先蒸熟的土豆，随意加了点面粉和蔬菜，十来分钟就可以吃了，看着颜色好看，吃着糯软的感觉，瞬间抢光！ 其实这个量无所谓的，你可以随意添加，只要能成团就好。面粉多一点，如果太干，还可以加点牛奶，也可以的。 材料：大土豆1个（200克左右），青菜菜叶大约100克，面粉50克，香肠1根，盐，黑胡椒粉适量 做法： 1.土豆一个，蒸熟，去皮。
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2.青菜和香肠切碎，青菜我取用了菜叶部分，菜梗其实也可以，我随手抓的。
3.用勺子背把土豆压碎，加入面粉，菜叶和香肠，再加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4.用手揉成一个团。
5.分割成均等的几等分。
6.揉圆。
7.压扁。
8.不沾锅内放少许油，小火煎至两面金黄即可。热乎乎的时候最 好吃啦，快吃吧！
