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北京吃货 北京地区最大的美食生活服务类全媒体平台。 NewMedia联盟核心成员。 覆盖大北京地区50万中高端用户。关注北京吃货，发现身边的美食。 芒果种类大全 又到了一年一度芒果上市的时节了， 街上芒果摊上摆满了各式各样，五颜六色的芒果， 大的，小的， 红的，绿豆，黄的，紫的， 圆的，长的。 每次路过都看的眼睛发直， 心里却在默默纠结到底该买那种。 下面就来给大家介绍介绍各种芒果的区别： 水仙芒 果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。 挑选：应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒风味更佳。 存放：正宗的水仙，肉体相当的软，不便于保存，购买之后要及时食用。 注意：水仙芒带湿毒，肾脏排毒功能较差者以及皮肤过敏患者不宜食用，以免导致症状加重。 苹果芒 果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。 鹰嘴芒 果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。 鹰嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。 挑选：果型饱满，表皮光华无凹陷、无褶皱为好。 凯特芒
原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。 凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。 挑选：市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。 澳洲芒
金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。 挑选：外表光滑靓丽，外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品。表皮出现黑斑的则是熟过头的。 象牙芒
象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。 挑选：果皮呈全黄，是成熟了的，带绿色的是还没完全成熟，有涩味。 鸡蛋芒
鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形。成熟时果皮呈深黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，酸甜可口。 挑选：按压果肉，成熟的芒果会很有弹性，太过柔软表示过熟了。 奥引台农芒果
粤引台农芒果，是1994年从台湾引进的芒果品种，由广东省农业科学院果树研究所、徐闻县水果蔬菜研究所选育。来源于台湾（台农一号）株系。果实为扁卵形，果皮黄绿色，果肩带粉红色，催熟后黄色或黄色带粉红；果肉橙黄色，肉质细嫩、纤维少、清甜香味特浓，核薄。平均单果重253.5克，果实长10.5厘米、宽7.2厘米、厚6.5厘米；可食率为68.1%～72.5%。 市面上主流的芒果就是这些品种啦， 大家可以根据自己喜好挑选。 当然， 买好芒果后大家都会苦恼吃芒果很麻烦， 要剥皮， 或者切成小块， 总会弄得满手都是芒果汁。 下面给大家介绍一个吃芒果秘籍， 通用于各种芒果。
2.将芒果切成两半去核。
3.见证奇迹的时候开始 了：拿杯子去芒果皮。
4.塞到嘴里。 另外， 大家最喜欢吃哪种芒果呢？
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