香甜不油腻的饼干——红糖咖啡曲奇
天气渐渐暖和起来，这样的天气，很适合做曲奇呢。
一直使用的方子，这个方子挤出的曲奇，花纹不容易化，而且挤的时候也不吃力，很值得试试哦。
朋友送了几条即食咖啡，我不是很喜欢喝咖啡，做饼干的时候，顺手就将咖啡倒入盆中，本来还蛮忐忑呢，这咖啡加入饼干里，会是神马口感呢？
出炉后，迫不及待地拿了个品尝，真是无意中产生的美味呀，咖啡微微的苦味，给黄油多多的曲奇增添了些许的清爽，细细咀嚼，淡淡的咖啡香充溢着口腔，让人感觉生清气爽哦！
淡淡的咖啡气息，搭配一杯花茶，就可以度过一个美好的下午。
食材：
即食咖啡粉20克
低粉200克
盐2克
红糖粉50克
淡奶油100克
黄油110克
过程：
1.黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀，将切碎的红糖粉倒进去
2.用打蛋器将红糖打至融化
3.加入淡奶油，继续搅打至完全混合
4.将低粉和咖啡粉筛进去
5.用刮刀翻拌均匀
6.将拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇胚
7.放入预热好的烤箱，180度，13分钟
8.放凉即可
1、红糖最好选用粉状，如果是红糖块自己加工的话，最好用料理机打碎，我用刀子切的，结果还是有大颗粒，容易堵住裱花嘴，影响挤花。
2、烤的时间要根据实际调整，烤的过程中仔细观察，表面变得微黄即可。
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