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在与众多连锁企业的接触或咨询过程中，多数连锁企业的老板或高层常常会有如下的难题与困惑： 企业越做越大，老板越来越累？企业管理内耗较大、员工执行力、责任感不强如何解决？ 连锁分支机构的设立？连锁营销机构的营运流程怎么完善？人员的培训及督导呢？ 缺少系统科学的、复制性较强的连锁体系；加盟商忠诚度及认同度建设及对加盟商的管控与激励问题…… 制造业连锁标准化系统如何建立？ 如何建立系统的终端规范管理？ 港式餐饮连锁怎样才能规模化？核心人才如何建设？ 特许经营中企业应如何做到快速健康地复制？如何检测企业的扩张是健康的？ 连锁企业人员训练与标准化管理问题？商品合理化管理问题？ 综合以上企业常见难题，我们可以简单归结于三个方面： 企业没有运营标准； 企业不能输出标准； 企业无法执行标准。 企业经营的目的是获得什么？不外乎更多的利润、更多的客户、更好的赢利模式和更多的品牌资产，作为连锁企业，我们要生存、要发展，要能在更短的时间复制更多的连锁门店，快速扩张和持续盈利是企业老板永远追求的目标！那么，如何才能解决以上问题，提高企业运作效率，成功复制快速扩张、持续赢利呢？ 答案很简单，就是要在企业内建立标准、训练标准和执行标准，成功打造符合企业特色的赢利标准化体系。 成功构建连锁赢利标准化运营体系的八大关键步骤： 1、制定目标 建立标准化体系是以改善企业赢利为目的，建立企业流程、工作标准和制度规范，沉淀经验方法，细化连锁运营业务流程，明确职责分工，提升运营效率，消除浪费，形成并传承企业文化，为企业的快速扩张做好准备。 为此，企业要成立专案项目组，项目目标要符合SMART原则，企业可以根据实际情况确定项目目标。 2、确定模式 不管是有一定数量连锁店铺或者是没有店铺准备开店的的企业，在建立标准化体系时首先要根据市场细分与定位，结合行业特点及企业资源，梳理企业内部价值链，确定符合企业发展的赢利模式。 3、组建团队 建立决策和执行的项目运作的组织结构，明确项目责任人，确定相应的标准化模块的责任人与指导人，明确各自任务分工，建立项目管理机制。 项目组分为决策组和执行组：决策组一般由公司老板、总经理、总部各部门总监以及外部专家等组成，负责评估、审核项目整体方案以及各模块成果；处理项目重大问题；批准或取消作业计划；批准更换小组成员；重要分歧研讨及备忘录签字；向项目工作小组提供帮助、支持和指导以及其他项目运作中的重要事项等。 项目工作组一般由企业总部各部门业务骨干及连锁店店长、员工代表组成，其主要工作负责编制项目作业详细计划、按作业计划完成项目负责人所交予的工作任务；主动发现项目作业中的问题，并提出解决方法；向决策组进行定期和不定期汇报；项目沟通研讨、项目记录与存档等。 4、制定计划 标准化体系建设的项目责任人要根据项目目标、结合企业资源情况及实际发展需要，制定项目进度计划表，明确指出谁将要做什么，什么时候，什么地点，怎样来做，以达到工作目标，制定出详细的构建标准化体系的工作执行计划方案（甘特图）。 项目责任人要善用P、D、C、A计划管理改善循环，以不围绕项目目标、按照原定计划保质、保量不断推进项目运作顺利进行。（连锁标准化体系编制作业总体计划表如下） 5、知识导入 项目责任人（项目主导人或专家顾问组）要对项目成员进行知识导入培训，使其了解连锁企业标准化体系各模块的逻辑关系及相关基础知识，确定企业标准化体系的各主要模块内容。 了解连锁运营体系各模块的逻辑关系：从连锁企业内部价值链来看影响企业利润的有基础活动和支持活动，其关键活动的标准化程度决定了其赢利能力，因此连锁经营体系的构建将以关键活动为主。 构建连锁标准化体系的核心：流程、规范和工具表单，同时使得运营流程体系能够和战略模式、组织、资源和信息化进行有效结合。 行业不同，企业所处发展阶段不同，其连锁标准化的模块也亦不同，企业在建立标准化体系时，首先要确定企业标准化包括哪些模块。 6、标准提炼 连锁标准化体系不是从理论体系中或者是其他企业中得来，也不仅仅是从自己企业的成功经验沉淀中来，标准化体系一定是从“先进的理念体系+其他成功借鉴+自我实践经验”三个方面中得来。所以，在建立赢利标准化体系时，一定要从企业成功的样板店运营经验中提炼，同时也要考虑借鉴其他企业的成功验或方法，以达到其先进性、赢利性。标准提炼要通过现场观察、深度访谈、标准借鉴，逐步完成各业务模块的细化、实战化，一般要经过沉淀、比较和优化三个层次的提炼、总结而成： 沉淀：将现有的运作经验通过个人与集体总结，并按照编制方法形成文字； 比较：运用集体智慧，通过小组讨论分析、对比、归纳各成功方法与操作经验，另借鉴行业内其他成功经验进行比较完善，如借鉴竞争对手先进的运作经验； 优化：将编制成型的业务运作标准在实际运用中进行反复检验、优化、总结。 7、实践验证 在连锁赢利标准化体系建设完成后，要对关键流程进行实践验证、评估确认。优化后的流程，能提高效率、降低浪费，在这一环节中，代表试点店面的选择和实施辅导相当重要。一般情况下，考虑到时间和地域的限制，代表实践试点选择要考虑以下几个要素，以保障标准化体系的有效性、实战性： 1）就近原则，各试点间的距离近，交通方便； 2）数量适当原则，在连锁试点数量选择时可考虑直营店4-6家，加盟店2-4家，合计不超过10家； 3）实践试点连锁门店人员配置比较齐全，能够代表目前所有终端网点的现状； 4）实践试点门店的经营面积、店面位址、经营业绩等因素能够代表目前企业店面经营现状，一般会综合考虑以上各因素，选择出优、良、中、差若干； 5）若实践试点店面有加盟商的，要求其态度积极，经营理念与企业一致，配合度和执行力比较高。 6） 各实践试点店面经营年限在必须1年以上等。 同时，辅导实施前要建立可靠的计划和评估、考核体系，能够激发员工责任感和合作精神，并以活动的形式进行有效推动，尽量让每一位员工参与试点实践检验的过程，获得参与人员的认可。 8、体系完善 连锁标准化体系要以提升企业赢利、降低成本为目的，要与战略、模式及企业实际发展相适应，标准化体系是要不断改进与提升的。 连锁赢利标准化体系要遵循四化特点： 标准化：标准的流程设计与工作标准； 简单化：简单易用的流程、工具和管理表单； 实效化：有效、实用的操作方案； 独特化：符合企业文化及个性特点。 标准化体系的形成与执行，最关键的是符合企业特点，要渗透企业文化。最重要的是要对员工进行标准化体系的培训与训练，养成执行标准化体系的行为和习惯，同时，建立快速反应的标准化执行监督、管控机制，保障总部、分部以及连锁门店能够按照企业的标准体系不折不扣的落实、执行。 |
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