茶席是茶事进行的空间,也是泡茶之人对茶事认识的体现。四季的更迭、晨昏交替,气候的转变、泡茶空间所在,这些因素都是茶席茶事要考虑到的因素,也是泡茶之人积累的生活素养。不同的茶席,可以通过从茶品和茶器的选择,表现出其中蕴涵的季节因素和地域因素。 看这张长方形席,以右手泡茶的标准茶席圗,名称分别为: 1、煮水器(能拿来煮水冲泡的烧水器具) 2、主泡器(能放进干茶冲入热水并倒出茶汤的器具) 3、品茗杯(品尝茶汤) 4、茶荷(承放干茶) 5、茶则(茶叶量的度量与准则之器) 6、茶仓(存贮干茶) 7、洁方(也称茶巾,保持席面整洁清爽之物;寓意方正规矩) 8、茶钵(也称茶盂,热过器皿的水与多余之物的安歇处) 9、花叶器(插花所用) 10、盖置(让主泡器盖安稳放置之物) 11、席布 12、则置/荷置 13、泡茶器承/壶承 14、公道杯/茶海 对于饮茶,古人说得直白,“饮茶以客少为贵,众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜, 三四曰趣,五六曰泛……”细想,其中的深意并非单以人数的多寡来断定喝茶雅俗之别,远离嘈杂喧嚣,回归内心的宁静和疏淡,才是饮茶的本意。 对一个初学者来说, 泡茶所需物件需精简到不能再少, 摆放也在最易于拿取使用的位置,简单实用即可。 茶席是茶人不可思议的小宇宙, 心饮茶房称之为茶人的曼荼罗, 一个茶人内心的宇宙观, 反射出来在茶席上, 里头日月星辰连固定轨道都在, 细想来真是很有意思。 名师联
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