|
今天要讲的酒庄叫做橡树河畔（La Rioja Alta），位于西班牙大名鼎鼎的里奥哈产区。有些人可能一开始看到La Rioja Alta会错认为它是里奥哈产区中的一个子产区上里奥哈（Rioja Alta）。没错，这家被誉为传统派里奥哈代表的酒庄名字就是这么酷炫！ 文 | 兔二代 橡树河畔（La Rioja Alta）的历史可以追溯到1890年，在Don Alfredo Ardanza的领导下，五个家族开始了他们共同的梦想——生产高品质的佳酿，酒庄的旗舰款橡树河畔特级珍藏890（La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 890），就是为了纪念这一个历史性事件。 在酒庄刚刚起步的两年后，根瘤蚜侵害了酒田，一切化为乌有。此后，五个家族决定引进美国根，将本土的葡萄品种嫁接其上，才得以从这场危机中逃脱出来。1904年，Daniel把自己的酒庄Ardanza合并到了集团当中，酒庄另一旗舰酒款橡树河畔特级珍藏904（La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 904）就是为了纪念这个事件。 接下来的一个世纪中，酒庄在斗罗河岸(Ribera del Duero)建立了雅斯特，又收购了里奥哈的爵士园和下海湾的施乐华，同这三家酒庄一起联合组成了橡树河畔这座西班牙里奥哈酒业的巨头。目前，酒庄主要生产Vi?a Alberdi, Vi?a Arana, Vi?a Ardanza, Gran Reserva 904以及Gran Reserva 890。 曾经，酒庄和里奥哈大多数酒庄一样，选择从农民手中购买葡萄。但在1970年代，橡树河畔开始在自己田中种植葡萄，如今酒庄上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）、里奥哈阿拉维沙（Rioja Alavesa）以及斗罗河岸（Ribera del Duero）拥有总共750公顷的葡萄园，基本可以做到自给自足，只有Mazuelo 或者Graciano这些品种当酒庄短缺的时候会选择购买。“从经济角度上来看，买葡萄仍然比自己种植更加便宜，但是我们更愿意自己把握葡萄的质量。”酒庄葡萄田负责人Roberto Frías表示。 拥有了优质的葡萄资源后，酿酒是酒庄的下一步工作。酒庄酿酒师认为，混酿不同片葡萄田，不同子产区尤其是不同葡萄品种才能出佳品。比如904就是使用90%的丹魂和10%的Mazuelo；890则在丹魂中添加了3%的mazuelo和Graciano；酒庄的La Rioja Alta Vi?a Ardanza Rioja Reserva Especial 使用的丹魂来自上里奥哈,而歌海娜是来自下里奥哈的Ausejo 和Tudelilla 葡萄园。 橡树河畔一直保留着传统风格。比如，只使用美国橡木桶。在里奥哈，橡木桶扮演者非常重要的角色，通过对桶的不同理解与运用，才能创造出具有独特风格的葡萄酒。 从2002年开始，酒庄开始恢复自己生产酒桶的传统，用在890、904，以及Ardanza陈酿的橡木桶全部使用从美国肯塔基州或者俄亥俄州进口的橡木，在里奥哈当地进行3年风干，遵循传统的手工工艺制作而成，平均桶龄在4-5年。其次，每瓶酒会进行长时间的桶中陈年以及瓶中陈年，以保证葡萄酒在出厂之后就能饮用。 酒庄的橡木桶制作设施 酒庄中Vina Ardanza是最具代表性的酒款，有木香和成熟果实的复杂里奥哈经典风味。两款Gran Reserva：904经过10年时间才出厂，其中4年在木桶；890更是12年后才上市（6年木桶）。值得一提的是，890并不是在所有年份都有生产，只在最佳年份酒庄才会决定酿造。除此之外，酒庄还有另一稀有神器：Reserva Especial，使用80%的丹魂以及20%的歌海娜。同样只有在非常出色的年份才会酿造，甚至在酒庄120年的酿酒历史中只酿造了三个年份：1964，1973和2001！ Reserva Especial 2001 - End -
|
|
|
