咖 啡 的 花 样 拿铁 拿铁=浓缩咖啡+牛奶+奶泡 卡布奇诺 卡布奇诺=浓缩咖啡+牛奶+奶泡 注意:卡布奇诺比拿铁杯量小,两者浓缩咖啡一样的量,卡布奇诺奶泡比例比拿铁大。 摩卡 摩卡有两种 意式摩卡:理解为加了巧克力酱的拿铁就行 单品摩卡:产自也门摩卡的一种咖啡豆(摩卡是地名) 蓝山 蓝山:产自牙买加蓝山的一种咖啡豆 注意 但并非所有产自蓝山地区的咖啡豆都叫蓝山。 蓝山是牙买加一座山。 摩卡是也门一个港口。 拿铁是意文牛奶音译。 卡布是女修士的帽子。 後来,日本人帮牙买加人改良技术,垄断了蓝山的九成。 再後来人们从也门盗得咖啡种子,打破了也门的垄断,摩卡港从此衰落。 你到意大利点拿铁得到是一杯蒸汽加热的牛奶。 在意大利喝到的卡布略苦,不像国内的,原来国内卡布和拿铁是一个味道,却在意人那里是水煮鱼和酸菜鱼的区别。 记住:
才是蓝山咖啡! 其他,只能被称为“牙买加高山咖啡”。即使同样品种,被种植到其他地区,都不能产生相同的味道。这是蓝山咖啡稀有珍贵的原因。 摩卡咖啡豆不是产自摩卡,是产自埃塞俄比亚,经过摩卡港口城市流入世界各地。 kk1322整理
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