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吃菠菜除滋补大脑外的其它养生功效 菠菜的营养价值非常的高，对人体的大脑有很好的滋补作用，下面大家就一起来看看为什么吧。 一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。 研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人，进行长达10年的饮食习惯跟踪调查，每年进行一次智力测验。结果显示，相比不爱吃蔬菜的老人，那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜老人，大脑衰老更慢，相当于认知能力下降的速度晚了11年。 研究表明，这可能是可菠菜中的维生素K、叶酸(维生素B9)、叶黄素以及β-胡萝卜素等有密切关系，研究人员称，下一步将找出这些营养素究竟如何滋养人类的大脑。同时，不喜欢吃菠菜的人也可以用西红柿、胡萝卜和辣椒等蔬菜进行替代。 数据显示，目前全球有4400万人口患有老年痴呆症。随着人口老龄化的加剧，预计到2050年时这一数字将增至1.35亿。现有药物对该病的治疗效果非常有限，而一些医生认为，改变饮食和生活方式或可为预防该病提供新的希望。 随着年龄的增长，失去记忆或认知能力是人类最大的担忧之一。专家指出，认知能力下降是阿尔茨海默病和痴呆症的主要症状，而多吃绿叶蔬菜则是一种非常简单、人人都负担得起的保护大脑方式! 菠菜的功效 1.通肠导便、防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 2.促进生长发育、增强抗病能力 菠菜中的胡萝卜素，在人体的作用下转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 3.保障营养、增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 4.促进人体新陈代谢 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。 5.清洁皮肤、抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。 菠菜的营养价值 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。 |
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