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西兰花（绿菜花）、萝卜、甘蓝、卷心菜等十字花科蔬菜富含的一种化合物可减缓乳腺癌细胞生长，流行病学研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌症发生风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。 这种名为萝卜硫素的化合物是一种抗氧化剂，先前也有研究显示其有一定的防癌作用。增补剂中所含萝卜硫素相当于每天摄入一小杯西兰花幼苗。一般认为，西兰花幼苗比成熟的西兰花所含萝卜硫素更多。 但美国俄勒冈州立大学最新研究发现，服西兰花等十字花科蔬菜可减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。该研究，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。使用萝卜硫素增补剂使“（乳腺癌）细胞生长特征指数下降，意味着这种化合物可能有助于减缓癌细胞生长”。研究负责人艾米莉·何说：“这非常令人鼓舞，因为（这种物质）可以帮助抑制已有肿瘤，而不仅限于过去所理解的借助饮食方式只能预防癌症。” 过去流行病学研究表明，大量食用西兰花、菜花、卷心菜等十字花科蔬菜能使妇女乳腺癌发病率相对降低，可能是因为萝卜硫素会抑制组蛋白去乙酰化酶，进而促进肿瘤抑制基因的表达。单本次研究发现，在乳腺癌细胞生长减缓的同时，患者体内组蛋白去乙酰化酶确实受到了抑制。 亲，为了自己身体和乳房的健康坚持每天食用一些西兰花（绿菜花）、萝卜、甘蓝、卷心菜这样一类的十字科蔬菜吧。 |
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