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在我国手工陶瓷历史中，有两个巅峰，一个在唐代，代表物唐三彩，另一个在清代“康雍乾”时期，代表物是当时在景德镇御窑厂生产的官窑瓷。
大唐时期生产和制造的唐三彩种类很多，人物、动物、碗盘、水器、酒器、文具、家具、房屋，甚至装骨灰的壶坛等，最招人喜爱的是马俑和人物造型。
今天，我们看到的马俑，有的扬足飞奔，有的徘徊伫立，有的引颈嘶鸣 ，均表现出栩栩如生的各种姿态。
至于人物造型，有宫女、文官、武将、胡俑、天王等，唐代窑工根据人物的社会地位和等级，均刻画出不同的性格和特征。如，贵妇面部丰满，服装鲜艳，发髻多样；文官表现出彬彬有礼，武士则刚烈勇猛，胡俑个个高大深目，天王怒目威武，它们都堪称我国古代雕塑中的典范精品。
唐代陶业在我国陶瓷文明史上高度发达，除了国家稳定，经济繁荣，人们生活富裕，社会需求过旺，这一历史共性外，另一方面的原因是，中西方经济文化的交流，世界出现人类历史上第一次大融合。外来文化对我国的冲击，新的思想、新的审美意识产生，这对陶瓷的生产和制造提出了更高的要求；二是，盛唐文化发达，诗词歌舞、音乐书法、绘画文艺活动十分繁荣，人们渴望把这一切能够很好的记录下来，而石雕、铜雕、泥塑都难以满足自己的心愿。因此，他们把目光自然而然地投向了可塑性极强的陶瓷；三是对外的文化输出。
大唐的唐三彩，在当时，不仅中国人喜爱，对世界影响也非常大。借鉴三彩制作技术，西亚的波斯烧出了“波斯三彩”，朝鲜的新罗烧出了“新罗三彩”，日本的奈良烧出了“奈良三彩”。
在陶瓷文化史上，唐代的三彩釉陶几乎是我国盛唐文明的代名词。但是，我们也应看到铅釉陶溶点低，生活中实用性差，虽然好看，当时却主要用于随葬，即冥器。“安史之乱”后，唐代政治经济很快出现严重衰退，盛世时期盛行的典章制度和厚葬之风，随之一去不复返。唐三彩的制作也因缺乏整个社会强有力的经济支撑，百姓支付能力不足，整个陶业随之进入衰退期。 我国盛唐陶业的发展，前后不过百年，然而，为这百年的到来，陶业在我国却历经了一二万年的漫长筹备过程。唐王朝结束以后，陶业在我国从此迅速衰落，取代它的是家族中的新兴瓷业。一度辉煌的陶业从此消失在历史的视野中------
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