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生芋艿处理会让皮肤痒痒,一定要戴上手套 洗干净蒸热后的芋艿再去皮会更好操作  
加入藕粉的桂花芋艿更是好味道 微微稠度的甜汤口感,软糯香润的小芋艿,阵阵扑鼻的桂花蜜 中式甜汤水的温暖就是这么简单 传统清香的甜蜜滋味,温暖舒心! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 准备材料 芋艿80g,小苏打粉1小匙,冰糖1大匙,蜂蜜桂花酱1.5大匙,无糖藕粉30g,清水700cc 1芋艿用清水洗净外层脏土(须戴手套以防皮肤刺激发痒),后上蒸锅蒸约10分钟,后取出 2半熟芋艿削去外皮,之后切小块(可造型成圆球状) 3清水入锅煮滚,加入小苏打粉混和 4加入芋艿块,再加入冰糖,小火焖煮约20-30分钟,过程中汤水会自动转成褐红色   5藕粉用微量凉水混合融化备用 6芋艿炖软后,转大火至冒泡状态,迅速倒入融化的藕粉液,快速搅拌后即刻熄火 7蜂蜜桂花酱加入作法6中混和(自行依需求增减甜味)完成! |
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