小时候很喜欢吃零食, 每天晚上总要拿些零食当夜宵,妈妈总担心吃多了零食不好, 所以就会给我调上一碗藕粉羹。浓浓的藕香搭配甜甜的桂花蜜,滋味别提多美了
莲藕500g,清水200ML,桂花蜜适量。莲藕去皮。 切成小块。 放入料理机中,再加200ML清水。打成细腻的藕汁。 将打出的藕汁过滤藕渣。 静置20-30分钟。 藕汁会分层,上部分为清水层,下部分为淀粉层。 倒出清水层。 将下部分淀粉层放入锅中,小火煮。 藕汁冒泡时要不停搅拌,以免糊锅。 煮至浓稠即可。 倒出。 藕粉羹就做好啦。 浇上甜甜的桂花蜜。 搅拌均匀即可食用。 喜欢浓稠一些可以再煮一会。 不同的藕做出的藕粉羹颜色不同,有些为红色,有些为白色。 藕渣过滤的越干净,做出的藕粉羹越透明。 醇香桂花藕粉,浓浓的藕香,甜甜的桂花蜜,滋味无限。 小贴士: 1、莲藕打成汁过滤可以取出多余的滤渣,这样煮出来口感细腻顺滑。 BGM ☆ 苏打绿 - 被雨困住城市 图片 ☆ 呵呵笋 周日晚安曲 ☆ 五月天 - 不见不散 周一晚安曲 ☆ 星弟&小贱 - 当我唱起这首歌 周二晚安曲 ☆ 许嵩 - 小烦恼没什么大不了 ———— 点击图片更多精美食谱哦———— |
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