小编记忆里关于万物生长时节食材本身最美好的滋味,当属爷爷奶奶自己种的蔬菜瓜果,不用太多的调味料,只需轻轻点缀,那股子的新鲜毕生难忘,在和煦春风吹拂的春日,找一处农家乐让味蕾找找淳朴香甜的农家味道,不失为休闲放松新的打开方式~小编给大家网罗了上海近郊农家乐的好去处,每家都有拿手好菜哦~ 联怡枇杷生态园,是上海青浦区很受欢迎的一家特色农家餐厅,规模不小。从沪渝高速路下来后右转便看到了联怡枇杷生态园的指示牌,外部的招牌也十分显眼,很容易就可以找到。生态园环境很不错,穿过一片枇杷林就能看到小桥流水萦绕的餐厅。 进入餐厅先点餐,点餐区是半敞开式的,很多菜式已经烧好放在特色的土灶锅里保温加热,因此肉香、菜香扑鼻而来。餐厅包房基本都要提前1-2天预订,餐厅大厅的用餐区被各种绿色植物包围着,石板路、小桥流水,原生态的氛围十分浓烈,绿色餐厅采用智能遮阳系统,夏季遮阳冬季聚暖,所以用餐时温度湿度都很舒适。 这里特色中的特色是一只鸡——神仙鸡。要想吃到这只美味的神仙鸡,需要提前预订,或者赶早过来碰运气,每天中午11点之后,基本就卖光了。神仙鸡皮酥肉嫩,十分鲜美,由于蒸煮时间较长,很入味。青浦的茭白品质很好,到了五月是茭白上市的季节,茭白肉丝格外鲜嫩。 红烧鹅也很好吃,鹅烧得很酥烂。另外编辑很推荐红烧萝卜,春天气候多变,乍暖还寒,吃萝卜可以很好的养阴润肺。如果天气好,还可以到户外用餐,每桌都有遮阳伞,周围绿意盎然,在这种环境中用餐,很有野餐的感觉。 每年5月份,枇杷成熟季节。上海本地的枇杷种植基本都在青浦,且70%为最上等的白沙系白玉枇杷品种,果实不大,但水分足,甜度高。吃吃农家菜后再带些甜美的枇杷回家。这里还有一排小木屋可以提供住宿,静静的石板路,一排洋气的小木屋。前门后院式的设计,充满了浓浓的家里的味道。普通房间299元至499元不等,豪华套房每晚680元,如果几个家庭出来玩在这里住一晚也无妨。 可以带走的好吃的也不少,在院内的茶馆能够买到枇杷酥、枇杷糕、枇杷冻等特色小食,还有新鲜枇杷果汁饮料、练塘大米、香干、五谷杂粮、青西禽蛋、玉米等可供选择。周边旅游景点有佘山风景区、月湖生态雕塑公园、朱家角、淀山湖、东方绿舟等,玩累了就到这里吃上一顿。 人均:78元 人然合一生态园农家乐在青浦奥特莱斯不远,A9赵巷出口下来3分钟就到,人然合一在设计、点菜方式和就餐环境上与联怡枇杷园很相似。从名字来看,这里是想要传递人与自然浑然天成的理念,要吃的自然健康。这里的蔬菜都是自己种植的,绿色健康,菜色清爽美味。人然合一的作坊区有泡菜区、糖坊、酒坊、豆腐坊、年糕、卤菜坊等,拥有独有的工艺和配方,最具特色的便是自制豆腐皮。客人来到这里还可以参与制作,体会制作的乐趣。 另外推荐这里的鱼头汤,汤色白而鲜,味道也不腥。5月份是黄瓜成熟的时节,因此家烧黄瓜芽这道特色菜十分受欢迎。情报君还尝试了花雕醉鸡,蛮酥烂的很入味。这里的菜码不小,四个人就餐的话,再加一份清香的时令草头就够了。除了吃农家菜外再自己动手烧烤游玩,也很开心,配备齐全,食材也不少,这里全部为您准备好。如果怕太阳晒,要记得带着帐篷过去哦。 这家店不是很好找,是在一个小区门口,情报君是使用导航找到这里的。这里店面不大,用木头装修的,所以叫小木屋。来这用餐的基本都是熟客介绍,老板十分热情,就像自家人来了一样,相比于其他农家乐的服务,这里服务员的态度亲切很多。这里一共三层,二、三层是包房,如果不想在环境嘈杂的公共区域就餐,这里大大小小的包房不少,可供选择。编辑很喜欢三楼的阳台就餐区,大大的玻璃窗,每桌间装饰绿植用作隔离,宽敞明亮。 老板是安徽人,作为徽菜的代表当然要属臭鲑鱼,这里的臭鲑鱼用的是老板老家最传统的做法烹制的,真心很臭,但吃起来特别香。情报君尤为喜爱这里的农家锅巴,薄薄脆脆很可口。最有安徽特色的水阳三宝很筋斗,这是老板特殊腌制的,每个鸭脚的中间裹着鸭心,外面再用鸭肠缠绕,端上桌来香气扑鼻,值得一试。
胖阿姨冯文花在上海奉贤可谓是个名人,曾被评为上海市劳模,多次接受过各大电视台的采访,为人很热情,因此对于我们的到来未显拘谨。胖阿姨农家乐入口对面是一片农田,景色清新视野开阔。穿过很长的葡萄架就看到竹舍木廊,门前是大片的桃树与梨树。来的时候门前桃花粉、梨花白,不远处则是金灿灿的油菜花田,一派田园风光。 六、七月间来这儿可以亲自采摘水蜜桃,到了七月底则能摘到大名鼎鼎的“庄行蜜梨”。这里的蔬菜都是一早新鲜采来的,数量、品种都比较有限,尤其在奉贤菜花节期间,来这里用餐的客人更多,所以需要提前给胖阿姨打电话预定,以便提前备菜。 慕名而来的吃客都会带些这里的方糕和肉粽回家,胖阿姨介绍说,前一段时间刚刚有电视台来此录制了方糕的制作过程。情报君看到一位大叔正在制作豆沙馅,一盆一盆的红豆在机器里搅动,闻上去就甜甜腻腻的。糕点的种类也很多,有大糕小糕、血糯糕,还有诱人的青团。除了这些糕点,另外一个名声很响的就是大肉粽,进到加工坊就有阵阵的肉粽香传来。来到包粽子的小房间,六七位阿姨热火朝天地包着粽子,手法纯熟,每个粽子大小一致,速度很快,但包的紧紧实实,绝不影响粽子的质量。
生态园的食材是当天新鲜的,菜色并不固定,所以本店不提供点餐,餐客可以根据人数,从而选择合适的套餐,至少提前一天预定,当天不接受预定的。一桌菜会安排羊肉、牛肉、土鸡、土鸭、鱼虾等常规菜品,也有应季的新鲜蔬菜,还要记得尝尝农家自酿米酒和现磨豆浆,生态园还可以把现采下来的新鲜蔬果榨成果蔬汁。情报君吃了这里的红薯、紫薯和玉米等五谷杂粮,特别喜欢这里的玉米,又糯又香,买了两箱回家。在生态园的小卖部还可以买到草鸡、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和水磨年糕等货品。 花王世家以本帮菜为主,没有很大的户外面积,是在农田边的一幢玻璃房,离野生动物园很近,离着不远的地方就是南汇桃花节景区,所以每到中午用餐的人还是很多的。无论春夏秋冬,四季如春,情报君也没细数过,有多少的种类,在入门处有一棵很大的三角梅,老板娘告诉我们,由于这里的环境不错,三角梅四季都开花。这里的包房基本是用竹帘、绿植隔离的,私密性并不是很好,完全看个人喜好。 花王世家农家菜口味地道,食材都很新鲜。最为特色的是老娘豆黄团,芝麻外面裹了糯米粉又滚了一层豆粉,是这里独有的美食,基本每桌必点。在这个季节主厨向情报君推荐了乡下腌笃鲜,这是一道属于春季的美食,岁末腌的咸肉是美食的基础,没有一块好咸肉绝无可能成就一锅好腌笃鲜。主厨还推荐了这里的蚕豆炒豆苗,四月底本地蚕豆上市后,非常值得尝一尝。家乡大圆子有咸和甜两种,很受欢迎,个人很喜欢。值得注意的是,这家店的菜量相对于其他农家乐,菜量不是特别大。老板娘还推荐了这里独有的一种饮料——格瓦斯,是用黑蜂蜂蜜发酵的,和哈尔滨特产格瓦斯的味道并不相同,口感还不错,有蜂蜜的甜香,又很爽口解渴。 药材是如何种植的?传统的药房又是什么模样?我们可以在浦东康桥镇的益大本草园找到答案。走进园区,就好像走进了一进了一个中医药主题文化公园。这里的一花一草一木,都可能是可以入药的植物。既然立足浦东就要有浦东特色,老板跑遍浦东各乡镇的动迁工地,从推土机下抢救出一件件极具浦东特色的门窗、砖瓦、屋顶、门当等,把这些“建筑垃圾”重新拼接组合,形成一座座既符合当代实际使用需求又有浦东传统韵味的亭台楼阁。 在中药博物馆里可以观赏100万年历史的猛犸象牙,喝一杯补气活血的五参扶正茶,按照剪纸长卷的引导打一套华佗发明的五禽戏强健筋骨,学习一下炮制中药的16道工序……总之,这个由中药世家第四代传人兴建的益大本草园,四处都浸染着浓浓的传统文化氛围。
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