今日晚餐搭配，3道好吃的百姓家常菜！

一、【青炒西葫芦】

用料：西葫芦一个，蒜头3瓣，红螺丝椒一小个，植物油，盐，生抽，白胡椒粉，鸡精

做法：

1. 西葫芦洗净切片，蒜头去皮切成蒜茸，红螺丝椒洗净切片。

2. 热锅凉油，下入蒜末、红螺丝椒片，炒香。

3. 下入西葫芦，中火翻炒均匀，这步首先会觉得有点干，但一定不能放水，翻炒均匀有些变软后，再加入适量盐，些时会有水出来。

4. 再加入一勺生抽、白胡椒粉一勺、鸡精半勺，炒匀即可。
   

二、【青炒上海青】

用料：上海青400克，猪油，盐

做法：1.将菜清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水。

2.热锅放入适量猪油，油热后下入上海青转大火快速翻炒至变软。

3.临出锅前加入适量盐，炒匀即可。

三、【筒子骨炖玉米汤】

用料：筒子骨一根约600克，玉米一根，姜一小块，盐

做法：1.筒子骨一根先用温水洗净，再用沸水焯去血水冲洗干净，再放入电高压锅内胆。

2.玉米洗净切成小块，最好是切成如上图所示的竖着玉米从中间切开的那种，当然要担心您的手可别伤着了。

3.玉米切好后也放入到高压锅内胆中，加入适量清水，再下入一块用刀拍散的姜块，加入两勺食用白醋，盖上锅盖，按上炖汤键，大约1小时候就炖好啦，出锅前加入适量盐调味即可。