【功效与作用】 中医认为，香蕉味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
香蕉常用与治疗热病须渴，大便秘结之症，再加上香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
香蕉能让心情变得快活安宁，甚至可以减少因为疼痛引起的情绪不佳，忧郁症患者以及其他心情不好的人可以选择吃一些香蕉，缓解情绪。
香蕉含有丰富的钾，当人体摄入过多的盐分时，就会导致细胞中留下大量的水分，引起身体的水肿，而钾可以帮助人体排出这些多于的盐分，有效的治疗身体消肿。
香蕉含有大量的胡萝卜素，可以减轻眼睛干涩、无光，眼疲劳等症状，避免衰老。 【食用禁忌】 香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选，对便秘、消化不良等症状，有良好效果。 1、体质偏虚寒者。香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。
2、空腹的人。空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
3、关节炎患和糖尿病患者。香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
4、肾炎患者。香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重。
5、未熟透的香蕉易致便秘。生香蕉含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，造成便秘。老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。 搭配禁忌：
1、香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物； 2、香蕉+土豆：同食会引起面部生斑； 3、香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。 【食疗菜谱】 香蕉还在直接吃？换一种吃法吧，美味又营养。
材料：香蕉、葡萄干、干果碎、蜂蜜； 做法： 1.香蕉去皮，不要让香蕉断开； 2.煎锅中放少许油，黄油也可以，将香蕉煎至两面金黄； 3.葡萄干和干果用蜂蜜拌一下； 4.把煎好的香蕉撒上葡萄干和干果，放入烤箱，200度烤10分钟。
材料：香蕉、大米； 做法： 1.把大米冲洗干净，沥干水分备用，香蕉去皮，切成片； 2.大火将锅中水烧开； 3.放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅； 4.用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟； 5.香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠； 6.搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用。
材料：香蕉、红薯、糯米粉； 做法： 1.红薯洗净去皮切小块，香蕉去皮，横切成圆薄片； 2.红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团； 3.将粉团搓成条再分成小份； 4.将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼； 5.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。翻面煎至金黄即可。 温馨提示：早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低哟！ 往期精彩推荐，点击阅读。欢迎转载评论！ |
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