白茶滋味清淡回甘,可退热降火。有存放价值,“一年茶,三年药,七年宝。”近年广受欢迎。
一般来说,福鼎的白茶香高滋味清甜,政和的香气低沉。主要因为萎凋的方式和时间不同,福鼎白茶用日光萎凋,暴晒于日光下,达到7、8成干放于室内,再进行轻微烘干;政和白茶则在晴好的天气条件下,将鲜叶均匀摊放在水筛上,置于茶楼上自然凉青,达8、9成干后,然后再烘干。
这些茶树种的不同,制作工艺的区别,造就它们不同的个性,来现场对比着喝,会有更好的收获。
本次白茶企业以品品香、家乡茶舍政和隆合白茶、瑞达白茶、六妙白茶、四季盛白茶、马冠白茶为代表。