又到了吃空心菜的时节了,脆嫩的藤藤菜放点大蒜瓣一炒,想着就流口水!但是万万没有想到,我们喜欢的藤藤菜竟然是“毒”中之最! 武汉蔬菜专家徐长城称,空心菜属水生菜,在水中非常容易生长,确实很容易吸附重金属元素。“水中生长时,叶片和根茎都比较大,易吸收水中物质,所以对水质要求非常高,周边必须排除工业项目,环保成本也高,一般很难形成规模种植。” 空心菜到底能不能吃,我们来看看实验结果 选购小窍门:“空心菜在水中长得舒展,叶面会呈明显的圆形,而陆地大棚种的空心菜长得快,叶片明显很尖。” 大棚旱地来种,出产快,销售容易。水中生长的空心菜只能割一茬,掐了就只能重新撒种,而大棚种的一季可以割三四茬,出产率更高。 所以正规市场上空心菜几乎都是本地大棚产的尖叶空心菜,极少有水生的圆叶空心菜。市民在选购时需注意叶形,最好挑选尖叶的空心菜,并且不要买路边的空心菜。购买水生蔬菜千万不要图便宜在地摊上买,应尽量到正规集贸市场、超市购买,更放心些。 吃了这么多年,这才知道空心菜的秘密,赶紧告诉身边的小伙伴们吧!
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