素食推荐：彩椒甘蓝小包菜

素食推荐：彩椒甘蓝小包菜

2015年01月23日 09:25  中国佛教素食网  我有话说 收藏本文     

彩椒甘蓝小包菜

　　主料：抱子甘蓝400克
    辅料：红椒1个、水淀粉1汤匙
    调料：食盐1/2茶匙、姜、植物油1汤匙、蘑菇精适量

　　彩椒甘蓝小包菜的做法：

　　　　1.准备好原材料。

　　　　2.烧热锅，放适量的植物油，下入姜片煸炒。

　　　　3.煸炒出香味后放入对开两半的抱子甘蓝。

　　　　4.继续翻炒直至其变色，再下入红椒块一起翻炒。

　　　　5.加入少量的水淀粉勾薄芡。

　　　　6.最后加入盐和蘑菇精等调味料翻炒均匀，起锅装盘。

　　　　烹饪技巧：

　　　　这是道简单的快炒菜，炒制之前须将甘蓝小包菜对开成两半，能方便其尽快成熟；炒菜时先爆香姜片，再加入甘蓝小包菜翻炒，变色后加入彩椒，加入少许水淀粉勾薄芡，最后加入盐调味即可。

文章关键词： 素食 包菜 甘蓝

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