湖南酒店特色菜菜谱的做法介绍 湖南酒店特色菜菜谱

◎流沙馅的制作1.牛油400克室温软化后打散，分次放入白糖共500克搅拌均匀，倒入牛奶100克拌匀，放入吉士粉、奶粉各150克，炼奶50克，加水 拌匀，调成面糊。2.调好的面糊隔水大火蒸制，每隔10分钟搅拌一下（一定要拌匀），25分钟左右即可。3.咸蛋黄30只蒸熟，压碎成粉，同面糊混合均匀 即可。