人過了40歲就會開始有「老人味」，但這個味道是怎麼產生的？

迷思這樣說：老人身上有股味，叫做「老人味」，有的人喜歡，有的人不喜歡，但各位有想過為何會有「老人味」嗎？為什麼年輕人身上就不會有？關於這股味，我們今天要來跟大家聊聊這是個何謂。

「老人味」a.k.a「加齡味」，目前最廣泛的說法，是皮膚油脂分泌所產生的味道，不過也有人說是清潔不夠徹底所產生的味道，究竟這味哪來的？今天特別請教皮膚專科診所的陳玄祥醫師，來看看陳醫師是怎麼剖析這股老人味。

老人味怎麼產生的？皮膚分泌的油脂的揮發性有機物造成的

陳醫師表示，2001年及2008年的研究報告認為，在皮膚表面的皮脂腺所分泌的油脂中，omega-7不飽和脂肪酸（omega-7 unsaturated fatty acids）及脂質過氧化物（lipid peroxides）隨著年紀而增加，經過一連串的氧化分解反應後，會產生一種叫做2-壬烯醛（2-nonenal）的不飽和醛類。

除此之外，還有其它一些相關的化學成分包括有苯並噻唑（benzothiazole）、二甲碸（dimethylsulphone）、及壬（nonanal）等，而這些揮發性成分，目前被認為就是產生老人味的元凶。

「所以大概幾歲會開始出現老人味？有人說是40歲以後。」我們繼續問下去。陳醫師說：「目前普遍的說法是從40歲開始，就會有老人味的產生，如果超過75歲味道會更為明顯。」也就是說，如果聞到一股濃郁香醇的老人味，代表眼前的這位長者年紀可能已經超過75歲了，正過著從心所欲，不踰矩的生活。

不過為什麼會從40歲開始出現老人味呢？陳醫師解釋，因為這時揮發性有機成份開始增加，所以老人味會逐漸開始出現。《良醫健康網》裡也有提到，隨著年紀越大，人的軀幹，四肢皮膚出油量會減少，但胸前、臉部、額頭以及頭皮的出油量反而會增加，所以才會產生老人味。「而且老人味不分男女，只要上了年紀都會有。」陳醫師補充說道。

說到這，我們突然想到有人說，會有老人味其實也有可能是營養不足關係，難道味道越濃郁，營養越不足？陳醫師笑著說：「這個觀念是錯誤的，普遍認為老人味產生的原因，還是因為皮膚表面代謝油脂增加的關係。」

陳醫師表示，目前老人味還沒有一個明確消除的方式。不過在《良醫健康網》的另一篇新聞「消除老人體味　按洗喝3法香噴噴」倒是有提到，以中醫的觀點來看，如果要去除老人味，可以藉由按摩穴道、喝去味茶飲以及中藥洗浴等三種方式來去除。

但陳醫師也透露，老人味並不算難聞的味道，並不是所有人都討厭，在2012年的研究報告中推測，老人味還可能跟求偶有關。生物可能會藉由身上的體味來分辨，眼前的對象適不適合自己，簡單來說就是一個過濾的概念。「所以較年長的男性有時候可能比較容易吸引到女性，因為他們有比較成熟的免疫系統，可增加繁延後代的成功率。」陳醫師最後這麼說道。

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