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许多年前，我看过一个纪录片。那部纪录片使我比较深刻地了解帕特丽夏·贝尔奇(Patricia Birch)的工作。那时她以身为《火爆浪子》音乐剧版的舞蹈编导而知名。而且，她参与指导了最少24个各种形式的百老汇演出；她为《周六夜现场》工作了六年，也为许多明星制作过MV。她杰出的工作为她赢得了一尊艾美奖奖杯。闲话就说到这里。
纪录片中，她工作时，我惊讶地发现她好像没干什么事。她首先请来特别优秀的舞者，当他们开始跳舞时她就躲到一边去了。她只是指指点点，提出建议，解决问题，然后就消失了。但是她却是最好的催化剂。百老汇传说她基本上不做“实事”，但是真相并非如此。如果帕特不在的话，好作品根本出不来。她非常优秀，可是她却好像是隐身人——台上绚丽的舞姿让舞者得到了所有的奖赏，可是要知道如果没有帕特的幕后指导，这样的绚丽就不会存在。
维生素B6也是如此。
B6对身体的重要程度就好像帕特·贝尔奇对百老汇舞台剧一样。如果没有它的话，就不会有演出，演员们就都得失业了。B6是一种非常重要的健脑食品。它与许多影响大脑的反应有关，而且也参与了许多和直肠、心脏，肾和肺有关的反应。维生素B6是氨基酸处理过程中的管理者，而氨基酸角是所有蛋白质与一部分荷尔蒙的组成成分。它促进血清素，褪黑色素和多巴胺的形成，而这三种物质则是形成快乐、困倦和充沛精神三种精神状态的神经传递素。它是调节心理体验和情感功能的必需品。
缓解自闭症
关于维生素B6对缓解自闭症的重要作用这一点，其实我们丝毫也不感到惊讶，因为自闭症跟大脑化学反应异常是有关系的。自闭症是一种大脑发育障碍，发病于童年早期，病情可轻可重，经常伴有社交障碍、交流技能欠缺和反常行为等症状。尽管我们还不知道这是怎么形成的，但是它一定和神经传递素有关，而大脑需要在生产神经传递素的各种流程中使用B6。如果体内没有足够的B6，我们就制造不出那些神经传递素来。
尽管现在还没有公认的自闭症疗法，但是有研究指出B6可以帮助减轻自闭症的一些症状。这其实也说明了自闭的孩子可能缺乏一些大脑正常工作所需要的营养素。有些研究认为，某一部分自闭症患者确实可以通过补充B6来帮助病情好转。许多研究中的孩子每天服用从3.5毫克到接近100毫克的B6 (每997.9克体重)不等。原来以为高浓度的B6对神经系统有负面影响，所以有医生全程监护他们的情况，但监护过程中并没有发现负面影响的证据。许多研究发现自闭症患者同时服用B6和镁后，眼神交流和语言表达能力(也包括肢体表达能力)等症状大为改善。
虽然B6并不是自闭症的灵丹妙药，但是我们有充分的证据和理由相信，孩子们都应该补充一点。
轻松控制哮喘
维生素B6是人体内用途最广的维生素之一。它在控制哮喘、糖尿病(特别是糖尿性神经病)和某些心脏疾病中都扮演着重要角色。
一般来说，哮喘患者都有一种叫色氨酸的氨基酸代谢缺陷，而色氨酸则是身体制造血清素——快乐的神经递质——的原材料。这样的代谢异常有可能是由B6缺乏所引起的。 一些研究发现了病人通过补充维生素B6使色氨酸的代谢恢复了正常，从而改善了症状。在一个研究中，每天服用2次50毫克的B6极大地降低了哮喘发作的频率和严重程度。正在使用茶碱治疗哮喘的人更应该补充氐，因为茶碱会减低人体内5-磷酸吡哆醛的浓度，而5一磷酸吡哆醛就是维生素B6的活跃形态，这肯定对身体很不好。而且额外补充B6也可以减轻茶碱的典型副作用(头痛、恶心、易怒、睡眠失常等)。
骨骼和大脑功能障碍
腕管综合征是一种非常痛苦的病症，是因腕部内一根神经受匪迫而引起的——它穿过骨头和韧带——腕部经常有烧灼、刺痛的感觉，紧握时还会感觉到无力，疼痛也会加剧。得这种病的人通常都缺乏维生素B6。每天服用维生素B6，剂量100～200毫克，疼痛会明显减轻。但是你必须有耐心，因为一般来说，大概3个月以上才能看到效果。
因为维生素B6和脑内化学有很紧密的联系，所以它也对任意一种感情或大脑病症有改善作用，比如抑郁、精神分裂和癫痫。维生素B6在抑郁症患者体内浓度都非常低。在服用避孕药或普力马林(Premarin)的女性中，维生素B6的浓度也低于常人。想象一下，只要把维生素B6加到抑郁症病人的日常饮食中，他们的情况就会逐渐改善——因为它可以提高血清素的浓度，就好像是“天然百忧解”一样。
在美国，每年(2004年)花费在抗抑郁药上的钱是120亿美元以上。据估计其中25％的患者要么是被误诊为抑郁症，要么就是诊断过度，小题大做。想象一下小小的维生素B6能起多大的作用吧。 B6的其他好处
维生素B6是水溶性的。消化后8小时以内会排除体外。它被广泛用于拮抗几种类型药物的不良反应，特别是乙醇和口服避孕药。另外，B6也被用来治疗经前期综合征。据估计，40%的妇女月经来潮之前的2-3天都会发生经前期综合征，其症状包括乳房胀、腰部的疼痛、渴感、头痛、紧张性恼怒、骨盆充血、外周水肿，经常还有恶心和呕吐。据报道，维生素B6可以影响神经递质5-羟色胺和GABA的水平，这些物质控制抑郁、痛觉和焦虑。有经前期综合征的妇女与未受影响的妇女循环中磷酸吡哆醛的水平相当。但是在许多病例中，高剂量的维生素B6依然能减缓某些症状。关于临床随机试验的一篇综述得到结论，认为吡哆醇剂量100mg/d可能对治疗这些症状有益。
特别提示
上述研究中B6的剂量都很大，而且我们也谈到大剂量B6对神经系统可能存在负面影响，虽然这个说法没有被证实，但是一直以来仍然有很多人坚信其存在。
的同事苏珊·克普(Susan
Copp)小姐指出，问题并不出在高剂量的B6上，而是出在单用B6而不使用基础剂量的其他B类维生素上。注册营养师琳达·利佐特(Linda Lizotte)说，高剂量摄入B6可能导致其他B类维生素不足。大剂量B6的副作用可能就是其他B类维生素不足的症状，而自己却完全意识不到。每天服用2-10克维生素B6会引起神经紊乱，其症状为夜间失眠、腿脚发麻、痉挛等。
最低要求：在服用用于治疗剂量的单种维生素B(B6或者其他)的同时，应服用一些维生素B复合物。维生素B6与维生素B1\维生素B2、泛酸、维生素C及镁配合作用，效果最佳。请在一天的不同时间服用——B类维生素就好像一个乐队中的备种乐器一样，一起演奏时效果最好。如果你希望用其中一种来表演独奏，那就等乐队把旋律铺垫好以后再开始表演吧。
维生素B6的最佳来源（每100克的含量）
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