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从《红楼梦》看古代贵族之家的机构设置2 第四、二门外诸房。 常言道侯门深似海，贾府就是一个例子。这座国公府邸从门房的管理权限上看，分为二门内和二门外。二门外是男仆的主要活动场地，二门内是女仆的主要活动场地。当然也有一些女仆因为等级低下而不能进入二门内的。成年的男仆无论地位高低，原则上都不能进入二门，只有一些未成年的小厮可以在二门内的个别地方站岗值班。那么二门外有哪些机构呢？主要有四个：门房、厨房、茶坊、金银器皿房。 门房就类似于今天的门卫，当然贾府的门卫可威风多了，俗话说“宰相门房七品官”，一切人来客往，外地官员拜贺都要通过门房向里传达。就算给贾府主子送礼，也要先给门房的值班人员留一部分作为犒劳。柳家嫂子给侄女四儿的茯苓霜就是外地官员来拜，给门房的礼物，一篓子茯苓霜。门房的潜规则是谁当班谁就分当天的门礼。 贾府的厨房也是一个机构，整个府邸四百余人的饮食都由厨房负责。主子奴才根据自己的身份吃不同级别的“份例菜”。例如贾母，级别最高，厨房将天下所有的蔬菜写了牌子转着吃，每个月吃多少再算多少的钱。王熙凤的份例菜也非常多，摆上桌子也是“碗盘森列”“满满的鱼肉在内”。平儿这个等级的仆人也有四样菜的份例。后来为了照 茶房和金银器皿房也是一级机构，前者负责贾府所有人员茶水，后者负责保管各类器具，因为贾府奢华靡费，所以生活用具大多都是金银等高档材料制成，所以器皿房既是库房也是金银古董保管房。又因为这些东西都是按照件数一一登记的，每一件的来龙去脉都要十分清楚，所以这一机构贪污较少。 第五、二门内诸房。 比起二门外诸房来，二门内各房就显得更加生活化。它由浆洗房、针线房、戏房和库房组成。浆洗房和针线房都和衣服有关，贾府人员所穿衣服几乎都出自针线房，张材家的总管针线房的工作，贾母房里傻大姐的娘就是浆洗房的仆人。逢年过节也有亲友馈赠衣服的，但是贾母等人从来不穿别人家做的衣服。贾宝玉有时连针线房做的衣履都不大穿，非要袭人等专门做。可见讲究奢华到何种程度。二门内的库房又是做什么用的呢？主要是存放一些更高级别的生活用品，贾母讲述的丝织品“软烟罗”就存放在这类库房里。二门内的库房不止一个，缀锦阁就是库房之一，它也不完全存放奢侈品，一般的日用品也可以堆放在内。 从上述贾府机构来看，是完全符合日常工作分析后的结果。所有的机构设置都是为贾府主子们服务的，机构成员全部由贾府的仆人们充当，专长与职位都一一对应，工作的环境与地点除田庄以外都在贾府内，不同的是有些在二门外，有些在二门内，有些在里。从机构的设置上看，虽然比较完备，但是监管力度却不够，能让王熙凤等人做手脚的地方就是监管的盲区，这也是人力资源管理中工作分析监控不到位而造成的。所以只有工作分析还不行，还需要强有力的监管部门，才能让各类机构正常而合乎规矩的运转。 |
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