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在美国电影《朱莉与朱莉娅》中，有一道著名的法国菜勃艮第红酒炖牛（Boeuf Bourguignon）让人难忘，这是一道焖肉菜肴，由勃艮第的美酒与牛肉慢慢炖煮而成，配以蘑菇、小洋葱和肥猪肉丁等。作为星期日的传统菜肴，勃艮第红酒炖牛肉是一道源自法国勃艮第的美味。菜肴的名字来自配料中两样勃艮第的物产：牛肉和红酒。
很多人觉得红酒炖牛肉会很难做，其实它是很好做且非常家常的一道法餐，特别是家里来客人的时候，提前准备好放进烤箱，剩下来的3-4个小时都不用管，它自己在烤箱里慢慢炖到让整个屋子都弥漫着牛肉和红酒的香味哦。 这道历史永久的法餐现在存在很多不同的做法，本文还是大部分按照Julia Child 的做法做了最传统式的红酒炖牛肉，只不过去掉一些小步骤让它更简单一些。 
小编已经试过了，非常好吃。想做就赶紧收藏吧！
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