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致癌物质以任何方式潜藏在我们周围,经由皮肤、唿吸道或饮食等形式进入人体,可谓无所遁形。其中,我们所吃的食物便是最大的风险来源,食物既能防癌、也能致癌,究竟哪些是围绕在我们身边,容易致癌的食物呢?
1.微波爆米花
因为吸入爆米花弹出袋内的油烟,容易导致肺癌,爆米花内袋所涂的一层化学物质,则会分解成一种称为「全氟辛酸铵(PFOA)」的化合物,容易增加癌症死亡风险。
2.食用红肉
烤牛排是许多人的最爱,但是这种烹调方式会产生致癌物质「杂环芳香胺(HAA)」,吃多了易致癌。
来自: J99 > 《社会知识》
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