穿越到古代，看古人制茶10步骤

中国的制茶历史悠久，人们从粗茶到精茶制作，从单一茶类到多种制茶工艺，其间都经历了多种复杂的制茶变革。今天，和小编一起穿越，看看古人的制茶过程。

1

锄地

在新建茶园前，将地里的杂草，石块清除，加以深耕，帮助茶树幼苗的顺利生长。

2

播种

传统的古人会用茶树种子经行播种，至今还在保留。

3

施肥

当茶苗生长到一定的阶段，适量的施用农家肥。会改善茶树茁壮生长。

4

采茶

每到清明前后，茶树会生长出新的嫩芽，在这我们称作为“明前茶”。严格的采茶技艺，是茶叶品质的源头。

5

炒茶

先辈们正在锅中翻炒茶叶。猜测先辈们估计在做“绿茶”，而绿茶手工“杀青”也都是在锅里进行。

6

揉茶、筛茶

它表现的工艺和现在的机械“揉捻”过程差不多，其让茶汁显露，促进茶汤滋味。

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晒茶

茶叶烘干的一个过程，当然也不排除为做绿茶的另外一个过程。新鲜茶树鲜叶刚采摘下来，需要摊凉过程。

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拣茶、舂茶

这两关尤为重要，也是判定一个好茶的重要过程。将拣好的精品茶叶，经行复火培香。

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包装、运输

将挑选的的茶叶进行密封保存，以最快的水路方式。运送到所需地。当然，古人也非常重视，新茶尝新的。

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商行

除了皇帝的进贡，茶叶也需要商行来经营的，众多百年老字号一直衍生到现在。