元宵节吃元宵！实拍元宵制作全过程

元宵节吃元宵！实拍元宵制作全过程

2016-02-22 美食之家1评

今天有幸在某著名小吃店前亲见元宵制作全程。元宵是摇成的~北方的元宵和南方的汤圆异曲同工，只是制作方法不同，元宵是先有馅儿然后在糯米粉里滚啊滚，汤圆是用糯米皮包住馅儿。

五仁馅儿

黑芝麻馅儿

山楂馅儿

桂花馅儿

把馅儿倒在一个筛子里。

浆

挂浆

挂浆后，倒进糯米粉里。挂浆的作用是便于粘住粉。

糯米面

把馅儿倒进糯米粉，开摇

摇啊摇

摇啊摇

摇啊摇

师傅非常open，说：我给你摆pose，你拍吧~祝大家元宵节快乐~

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