[科技苑]石头山上种植毛葡萄

[科技苑]石头山上种葡萄(20141105)

本期节目主要内容：广西罗城仫佬族自治县地区是典型的喀斯特地貌，这里将近一半的地区都是石漠化、半石漠化和潜在石漠化地区。因为土地贫瘠、干旱，不能大面积种植庄稼，导致罗城仫佬族自治县一直是国家级贫困县。但是，就在这一片贫瘠的石漠化地区上，生长着一种奇迹——野生毛葡萄。它们耐寒、耐旱、耐贫瘠，已经在当地生长了近千年。每到9月初，葡萄成熟的季节，酿造野生毛葡萄就成了当地的风俗。（《科技苑》20141105石头山上种葡萄）

最近，罗城仫佬族自治县与区农科院的共同研究项目《野生毛葡萄高产高效栽培技术与示范》经区农业厅专家田间测产，在试验区，野生毛葡萄亩产高达1385.91公斤，而在对照区，亩产只有789.84公斤，破解了野生毛葡萄组培苗高产高效栽培技术难题。

 在四把镇水源野生毛葡萄基地和里乐村野生毛葡萄基地测产园里，专家们认真的分别对葡萄园内的处理区和对照区6个样本点进行科学的测产、查定。经数据计算、分析、研究，野生毛葡萄高产高效栽培技术研究获得突破，尤其在雄株筛选和配种比例、水肥管理、病虫防治、化控等方面都取得了卓有成效的技术成果。

在四把镇里乐村测试点，经过技术指导科学栽培，村民韦显旺几年前种下的五十亩野生毛葡萄今年获得丰收，产量4万多公斤，收入十多万元。

据专家介绍，罗城种植的野生毛葡萄是我区大石山区一个古老的野生毛葡萄品种，当地少数民族群众利用野生毛葡萄酿制的葡萄酒含有多种氨基酸，很受市场欢迎。 

葡萄种植关键在于科学防病：

我国的葡萄种植面积位居世界第一，种植葡萄已成为近年许多农村重点发展的高效农业。葡萄具有结果早、产量高、营养丰富、口感好、收益快、经济效益好等特点。但由于大多农户管理粗放，重植轻管，对病害治理缺乏认知，导致葡萄产量低、品质差、商品率低。

葡萄病害发生比较普遍的是扇叶病与卷叶病，非侵染病害则多表现为缺铁黄叶病。其中，病害发生前期多为重复侵染幼嫩绿色组织为主的黑痘病及害果穗幼嫩的穗轴组织的穗轴褐枯病。两种病害普遍在葡萄开花前后发生并流行；病害发生中后期主要为害果实的白腐病与炭疽病，造成大批葡萄“烂果”。另外，在8-9月间盛行的霜霉病；病害发生全程期主要为灰霉病，其在花期、幼果期及果实成熟期均可严重发生。

葡萄病害综合治理技术措施：严格植物检疫。植物检疫是限制人为传播病害的重要技术措施。一旦发现带有病原及害虫的材料，应在病害到达新区前及时扑灭[http://www.]，或进入新区分散以前进行处理，保障葡萄的生长及发展。

选择抗病品种。在选择葡萄品种时，应充分了解当地市场，根据当地环境条件和栽培条件以及自己的经济、技术等条件，选择符合市场需求、商品价值较高的、抗病能力较强的品种。

农业防治。

1、保持果园清洁卫生。

2、改善架面通风透光条件。葡萄架面枝叶过密，果穗留量过多，葡萄优质高产施肥技术使得葡萄树的通风透光较差，易发生病害。因此，要合理密植，及时修剪，改善架面通风透光条件。如及时绑蔓摘心与副梢处理，确保园内良好的通风透光条件；通常离地面较近的果穗最先感病，可将接近地面的果穗用绳子适当高吊，防止病害。

3、科学施肥灌水。

4、除草结合深翻施基肥。通过除草结合深翻的方式，将土壤表层病害埋入底层，下层土壤移到上面，以减少病害来源。深翻的同时应注意把植株根部附近土壤中的虫蛹、虫茧、幼虫翻出来，并集中杀死。

另外还有药剂防治、生物防治、物理防治等方法处理。

在葡萄生产中，病害一直困扰着葡萄种植全过程，科学合理的病害防治是栽培成功的关键。

植物名称：毛葡萄

别名：橡根藤、五角叶葡萄、飞天白鹤、茅婆驳骨、止血藤、蝴蜞艾、野葡萄

国内分布：产山西、陕西、甘肃、山东、河南、安徽、江西、浙江、福建、广东、广西、河北、湖南、四川、贵州、云南、西藏。

海 拔：100-3200米

用 途：根皮和叶于药，根皮能调经活血、舒筋活络，主治月经不调、白带，外用治跌打损伤、筋骨疼痛，叶能止血，用于外伤出血。叶又可作猪词料。果可食。

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，被灰色或褐色蛛丝状绒毛。卷须2叉分枝，密被绒毛，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形、长卵椭圆形或卵状五角形，长4-12厘米，宽3-8厘米，顶端急尖或渐尖，基部心形或微心形，基缺顶端凹成钝角，稀成锐角，边缘每侧有9-19个尖锐锯齿，上面绿色，初时疏被蛛丝状绒毛，以后脱落无毛，下面密被灰色或褐色绒毛，稀脱落变稀疏，基生脉3-5出，中脉有侧脉4-6对，上面脉上无毛或有时疏被短柔毛，下面脉上密被绒毛，有时短柔毛或稀绒毛状柔毛；叶柄长2.5-6厘米，密被蛛丝状绒毛；托叶膜质，褐色，卵披针形，长3-5毫米，宽2-3毫米，顶端渐尖，稀钝，边缘全缘，无毛。花杂性异株；圆锥花序疏散，与叶对生，分枝发达，长4-14厘米；花序梗长1-2厘米，被灰色或褐色蛛丝状绒毛；花梗长1-3毫米，无毛；花蕾倒卵圆形或椭圆形，高1.5-2毫米，顶端圆形；萼碟形，边缘近全缘，高约1毫米；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长1-1.2毫米，花药黄色，椭圆形或阔椭圆形，长约0.5毫米，在雌花内雄蕊显著短，败育；花盘发达，5裂；雌蕊1，子房卵圆形，花柱短，柱头微扩大。果实圆球形，成熟时紫黑色，直径1-1.3厘米；种子倒卵形，顶端圆形，基部有短喙，种脐在背面中部呈圆形，腹面中棱脊突起，两侧洼穴狭窄呈条形，向上达种子1/4处。花期4-6月，果期6-10月。

经我国科研部门检验证实，毛萄萄含有18种氨基酸，多种维生素以及锶、碘等20多种人体必需的微量元素和每克含量高达910个单位的SOD抗衰老元素，而且是酿葡萄酒的最佳原料。18-50岁的人每天食用100g毛葡萄即可满足每天对钙、钾、镁和铁元素的需要量。

野生毛葡萄子籽原花青素、野生毛葡萄皮原花青素含量分别是:85.54mg/g、68.75mg/g;新鲜野生毛葡萄:蛋白质0.90%,粗脂肪2.60%,粗纤维6.90%,灰分2.0%,VC100.88mg/100g,还原糖10.57%,水分68.02%,钙4.68mg/g,钾1.05mg/g,镁0.757mg/g,铁0.103mg/g,亚油酸42.70mg/100g,亚麻酸452.37mg/100g,油酸2025.44mg/100g,棕榈酸705.23mg/100g,组氨酸711.6mg/100g,苏氨酸496.9mg/100g,缬氨酸542.8mg/100g,蛋氨酸60.9mg/100g,赖氨酸287.2mg/100g,异亮氨酸272.0mg/100g,亮氨酸76.6mg/100g,苯丙氨酸216.2mg/100g,色氨酸254.7mg/100g

【功能主治】 根皮：调经活血，舒筋活络。用于月经不调，白带；外用治跌打损伤，筋骨疼痛。叶：止血。用于外伤出血。

【用法用量】根皮：2～3钱；外用适量，捣烂敷患处。叶：将叶搓为绒絮，外敷伤处。

【注意】不可与大葱同用。

【来源】葡萄科葡萄属植物毛葡萄Vitis quinquangularis Rehd.[V. pentagona Diels et Gilg. non Roxb.]，以根皮、叶入药。根皮全年可采，洗净晒干。叶夏秋采，晒干，搓为绒絮备用。

【性味归经】微苦、酸，平。

【功能主治】

根皮：调经活血，舒筋活络。用于月经不调，白带；外用治跌打损伤，筋骨疼痛。

叶：止血。用于外伤出血。

【用法用量】根皮：2～3钱；外用适量，捣烂敷患处。叶：将叶搓为绒絮，外敷伤处。

【注意】不可与大葱同用。