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现在孩子学习压力都很重，又正在生长发育期间，家长都会想方设法给他们补充营养。家长一直以为给孩子主要食品的就是肉，所以常常让他们把汉堡包之类高热量食物当早餐，这是不对的。 除了给予肉食外，家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉和豆制品，让他们的早餐吃得更丰富些。这样既避免孩子低血糖，又能保证他们一天的记忆力比较好。 周末应全家常外出游玩，在外就餐机会也多。家长点餐时，要以孩子为中心，多点一些清炖和清煮的菜，这样可保证菜品新鲜，同时能保证菜品口味清淡、少油，否则孩子从小的口味比较重，成年以后容易选择高油和高盐的食物，对健康有害。 家长要给孩子可以做点海鱼。鱼类比大多数肉类所含饱和脂肪酸都低，海鱼的脂肪酸含量较高，能增加血液中"好"的胆固醇，协助清除"坏"的胆固醇。 那么什么鱼对孩子比较适合呢？ 带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。 带鱼： DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。 黄花鱼： 黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。 小贴士：黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。 三文鱼： 三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。 海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不会破坏到鱼类所有的营养素。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。 具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。 孩子的营养元素主要在于平时饮食中摄入，想知道更多孩子保健食谱欢迎订阅，关注！ |
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