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如何判断一款值得收藏的当年的新的普洱茶，而在未来的岁月中它将来明显的愈陈愈香，价格与价值齐飞？ 首先在判断一款值得收藏的普洱之前，必须要有一颗不先入为主的心，若你一开始就失去了客观，单凭主观认为什么好什么不好，也无从谈起辨别和鉴定。心态的平和、冲淡，会令你的判断趋于理性，而更接近真相。 一、早春 早春，或者叫头春，但是我认为还是“早春”更适合一点。因为早春包括头采春茶的意思，而更强调时间要靠前，一款茶是否值得收藏，它的内质很重要，经历一个冬天的营养积累，茶树会在春天萌芽，第一次采摘的春茶，为头春，最为珍贵，但是如果时间太晚，茶叶会迅速生长，营养流失，所以早春茶品质会最优，在未来的陈化过程中，早春茶会有以下优势，早春茶因为内蕴丰富，口感会更醇厚，而其馥郁的香气会慢慢融入茶汤当中。早春茶苦涩相对不高，陈化一二年现喝口感也会非常地棒。 那如何来辨别是否是一款早春茶？可从以下几个方面来看： 1、香气。早春茶的香气是馥郁而凝聚，粘度高，特别是高海拔茶，这点会非常明显，其香气富有层次感，而带点甜味，这些就是早春茶茶干香气的特征。 2、口感。早春茶的口感是和润甘甜，苦涩不重而易化，厚滑度高。耐泡度，稳定性也很高。 二、古树茶 对于古树茶，其可口的关键并不是“古”这个字，也就是说，不是年纪愈大的茶树口感愈好喝，愈粗愈高的茶树口感愈好喝，古树茶影响口感的关键在于其生长的环境，综合的生态情况，其中有： 1、土壤。以赤红色的土壤为佳，一个是红色土壤的颗粒大，无粘性，透气性好，有益于营养和菌类的繁殖生长，当然如果茶树生长的红土旁边还有一些大小石块，效果就更佳了，土壤对于口感的影响主要集中在香气和苦涩上，红壤产出的茶相对来讲，香气扬，苦涩易化，而黄壤产出的茶相对，香气闷，苦涩化的时间微长。 2、海拔。以1600-1900米左右为最佳，这个是综合多年收茶的经验得出来的，泛指临沧和勐海地区的茶，东部易武及普洱的茶不在此标准之内，原因如下，海拔对于茶树的影响是巨大的，海拔愈高，其云雾范围大，阳光中的紫外线会被吸收，这样茶树不会分泌太多的苦味（花青素）去对抗，而香气上会有明显的提高，变得更馥郁和凝聚。反之，低海拔茶由于云雾少，香气比较弱而淡薄，阳光的直射会令苦味的增加，令人不适。 3、阳光。阳光的作用应该是起决定性的，阳光的有无，强弱，多少等将直接影响茶树的关键品质，阳光的充足会令茶树生长茂盛，根系发达，枝条繁密，而令其口感更加的均衡，反之阳光不足的地方，茶树的生长受到限制，根系弱，枝条小，口感会苦涩，并且淡薄。光照时间以一天8小时以上为佳，若不足4小时，茶树将生长缓慢，口感必受其影响。此外还有茶树演化中种类的问题，有的种类会特别的香甜，比如景迈、曼松、冰岛等，有些种类会比较苦涩，如小勐宋苦茶、勐库茶等。总而言之，古树茶和口感要划上等号才好，而不是仅仅是看照片，喝着苦涩无比，毫无收藏价值的古树茶。 对于古树茶的辨别： 1、看茶干。条索分明，油亮，相对较大。 2、闻其香。凝聚而馥郁，持久性高，兰蜜味。 3、口感。古树茶纯料高一般5克就可以和小树茶8克一起对泡，茶汤丝毫不弱，润度，醇厚度高，稳定性强，苦涩集中在口腔的中后端，渗透性强，持久的余味悠长。而相对小树茶就苦涩浓强，难化，集中在口腔的中前端。特别是泡到是后，古树茶甘甜味明显而持久。
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