【养生厨房】今日播出《润肺养肺——养肺小炒》

菜名：润肺养肺——养肺小炒

特点：现在这个季节正是养肺的好季节，而现在也是上呼吸道容易感染的时节，那么我们在现在这个季节吃些什么可以起到养肺、润肺，又预防上呼吸道感染的呢？今天我们就用到了木落子，也就是大家熟知的杏仁，究竟这杏仁怎么制作呢？宣武医院营养科主任李缨主任联手中国烹饪大师何亮大厨，为您带来了一道养肺、润肺的美食，西芹百合炒木落子，具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：杏仁、百合、西芹；

专家：李缨 宣武医院营养科主任

何亮 中国烹饪大师

步骤：

1：西芹切段。

2：将西芹段和百合片放入淡醋水中浸泡2分钟。

3：将浸泡2分钟后的西芹和百合焯水。

4：锅中倒入底油，放入西芹和杏仁翻炒。

5：放入盐和糖，再放入百合片翻炒一下，出锅即可。