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近年来，由于中国游客不断增加，拉斯维加斯的各大赌场除了开设高档中餐馆外，几乎每家都有中式“面条馆”，例如Wynn的《红8》，Ceasar's的《北京9号》和Bellagio的《面条》，但是没有一家比得上北京香港马会会所《北京凯旋》餐厅内的“面条巴”。 这个“面条巴”大约有8个座位，由一位姓王的师傅负责，供应10种北方面条，如下： 北京炸酱面 北京手擀面（茄丁打卤、鸡蛋西红柿打卤、榨菜肉末卤） 京味猫耳朵（茄丁打卤、鸡蛋西红柿打卤、榨菜肉末卤） 干拌牛肉刀削面 兰州牛肉拉面 担担面 岐山臊子面 私房红烧大排面 山西刀削面 重庆肥肠小面 每碗面的价格从55元到68元不等。 在北京巧遇多年不见的老友何平南、夏台凤夫妇，晚上就在“面条巴”请他们两位吃面条，叫了四碗不同的面，每碗面再分成四份，每人一份，如此，每个人都尝试了四种面条，好吃极了，大家都赞不绝口。 拉斯维加斯的大赌场，不缺钱聘请最好的厨师，但是吃遍了拉斯维加斯的面条馆，我敢说没有一家面条馆比得上北京香港马会的这一家，北京这样的面条馆当然还有很多家，例如东方广场君悦大酒店内的《长安一号》，也很不错，都可入列为“世界一流”。
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