丝瓜的营养价值及功效

休闲乐缘 2016-05-13

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丝瓜的营养价值及功效

来源：美乐乐时间：2014-07-07

丝瓜的营养价值有哪些？丝瓜虽然是我们经常食用的蔬菜之一，但是我们对丝瓜的了解又有多少呢？不少好吃嘴对丝瓜的认识停留在了丝瓜那嫩滑的口感和温和的甜味上。丝瓜不仅好吃，而且营养丰富，下面就和小编一起去看看丝瓜的营养价值有哪些吧。

丝瓜作为夏季和秋季的时令水果，不仅颜色诱人，而且经过烹饪过后，肉质柔软多汁，鲜甜可口，深受大家喜爱。那丝瓜的营养价值你是否也有所了解呢？吃丝瓜对我们人体会有哪些意想不到的好处呢？下面我们就一起去了解下吧。

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说到丝瓜的营养价值，就不得不提到丝瓜富含的多种营养成分。丝瓜的营养价值离不开里面所含的皂甙，说到这个东西大家可能不是很了解，但是说到人参大家可能就很熟悉了。而皂甙正是人参里含有的主要营养成分。所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。而丝瓜嫩滑的口感，也使牙齿不好的老人和小孩可以顺利的食用，所以其营养价值还是很可观的。

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丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙，还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪，这是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等；粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数，可谓是活体的保养药物，所以丝瓜的营养价值应该值得我们的期待。

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丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。