土龙是鳗科,我们渔民俗称. 可是好东西!吃了它能强筋骨,壮阳补肾.... 这些年来真正野生的土龙有时那是重金难求! 好友送来几斤土龙,这下可以大补了!一份酒焗,一份煮汤。。。 将同土龙当归、枸杞、等药材放入瓦煲小火慢慢熬炖一小时, 当归药材的独特香味,鲜味四溢,令人垂涎欲滴! 主料 土龙二条 辅料 当归5片 盐适量 红枣4粒 姜少许 枸杞少许 土龙用盐清洗后,用剪刀剪开腹部,将内脏取出洗净。 斩成寸段...备用 热锅热油,小火爆香姜,倒入土龙,翻炒变色。。。 加入适量开水(一定要开水)放入红枣枸杞。。。大火煮开 大火煮开倒入瓦煲,小火慢炖一个小时,加调味可以!盛出来土龙时还是完整的。。 小帖士 土龙表面比较滑,可以拿点盐来清洗 炖汤用开水,这样煮出来汤才浓郁 |
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