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30年之间它变得更美更新 但是从小陪伴长大的沙井还是没有改变 老街还在 就像谁都没有长大过一样 “ 沙井，我们回来了 ” （新区是崭新的住宅区和商城） 一日一日在这里长大 一步一步从这里离开 以前爱吃的老字号还开着 不管是一碗粥，还是一个小吃 都能将每个沙井人带回到童年 (而我爱的是最有人情味的沙井老街) 那些陪着沙井人长大的每一间铺 开着10年，20年，30年 只要还能再吃到这些熟悉的味道 小时候的故事就一直还在沙井人的脑海里 穿梭车水马龙的小巷弄 吃着街边小吃，听着街上的吵杂音乐 小心身旁乱窜出来的摩托车 这就是每个沙井人的生活姿态 早中午晚沙井人离不开的粥粉面饭 “这是我童年最爱吃的东西 我还想吃多10年，再10年” 小时候吃早餐都是这里吃 | 棠记早餐店| 开了十多年，每天一大早爆棚到不行的棠记，有肠粉、蒸米粉、蒸饺、滚粥、豆浆等，是沙井最热闹的早餐店。几个本地阿姨开的老店，只做早上，开到11点几乎东西也没了。 来的时候必点肉肠蒸米加豆浆！肠粉很大一份，主要有鸡蛋和肉，淋上酱油。肠粉不是很粘很糯的口感，还算比较滑。味道不会有太多有的没的，就是很朴实的味道。 店名：棠记早餐店 地址：东塘路辛居路交界（点品集斜对面） 时间：6:00AM-11:00AM 25年来深圳人都记得它的烧鹅濑 | 洪记烧腊茶餐厅| 1990年开始从小吃到大的洪记，是每个沙井人的大饭堂。早餐卖肠粉，饭市小炒碟头饭、供应到下午5点的茶点，所有你想吃的这里都会有。
一碗烧鹅濑打拼了25年，才有现在的名气。烧鹅的香气扑鼻，皮脆肉甜，会有种超出想象的好吃，烧鹅的香气一直萦绕在口中。
还有烧猪预订供应，因为每份烧腊都是自制自烤。还有很多自制小吃，都可以在这里吃饱买些打包回家。
店名：洪记烧腊茶餐厅 地址：沙井大街83号 时间：6:30AM-21:00PM 十多年的鲜虾云吞皇又大又好吃 | 富营鲜皇牌云吞世家| 一碗12块的鲜虾蟹籽鲜云吞吃了十多年，这么一碗云吞绝对能支撑你一天的能量，是每个沙井人早中晚都喜欢来解决一顿饱饭的选择之一。性价比高就是它开了这么十多年的最大理由。
一颗料足硕大的鲜虾蟹籽云吞，皮薄馅多，咬一口鲜虾嫩爽脆滑，蟹籽蹦油窜香。（这是12元的云吞面）
小时候最喜欢点的就是一碗牛腩三鲜净云吞，虽然比云吞皇小但足足12颗云吞外加好几块牛腩肉。牛腩可是焖煮了好几个小时的药材香料味，软绵一点都不硬。虾香菇香肉香让整个云吞迸发鲜嫩肉汁。
店名：富营鲜皇牌云吞世家 地址：辛养村辛养居路34号（也在点品集斜对面！） 时间：6:00AM-01:00PM 一碗具有历史感的30年榕树头蚝鸡粥 | 榕树头| 沙井人吃着长大的榕树头，这间和大榕树一起成长的粥档，是每个沙井人都会带着儿女、朋友大晚上来喝粥宵夜的地方。
每天晚上8点多，三位阿姨陆陆续续把炉和各种材料担过来开档。去的那天还下着大雨，担心是否会开门卖粥，但阿姨们还是淋着雨担着东西过来了。弱小的身板什么都要亲力亲为。
（已经90岁高龄的阿婆在家休息，现在由两位女儿接手。） 传承古法炮制，一碗35元的蚝鸡粥，没有任何华丽的材料。鸡肉绝对是大块又嫩，新鲜滚出来的蚝鸡粥完全就是鲜甜，一点都不腥，反而多了口古朴的味道。
（就这样煲足30年，卖足30年） 每天下午开始卤煮的卤水，有鸭头鸭掌鸭肾鸭翅鸡脚波波肠，前一秒还在蜂窝煤炉炖煮，煮好一锅立马疯抢！全部一件叫，按件收钱。每天就几锅，快则有，慢则无~
店名：榕树头 地址：沙井蚝三村(蚝业小学斜对面) 时间：20:30PM-01:00PM 沙井人离不开的“吹水”根据地 “没事做吗， 哪里坐坐吹吹水啊” 深圳最古早味的糖水铺 | 点品集| 沙井人最喜欢来“蹲点”也是沙井最火爆的糖水铺，足足开了13年。不管是糖水和小吃都非常好吃，菜单里面的东西13年未曾改变，价格有且仅涨了1块钱。
十多年来隔壁街坊每天下午都喜欢来这里坐坐喝杯糖水，吹吹水。来的每一次点的都是那几样“一碗绿豆沙，一份鸡翅尖，一个茶叶蛋，一个芒果布丁要加奶。”
几乎无人不点的小吃，“会发射光芒”的茶叶蛋、香酥金黄的炸云吞皮、药材鸡脚和香辣蒜蓉鸡翅尖，鸡脚炖煮得非常有“软霖”，吃完满口胶质，都是沙井人无论是童年还是现在的不时爱恋。
店名：点品集 地址：沙井东塘路尾 时间：12:00AM-00:00PM（到晚上12点哦） 大众点评都搜不到的老店 | 四海牛什港式茶餐厅| 开了十几年以上的四海，就在点品集的斜对面。里面环境真的没有很好，每到夜晚就很多沙井人来聚餐，后厨发出厚重的油锅声。而许多沙井人忘不了的是这里的牛杂。
小时候呼唤小伙伴一起来这里吃牛杂，带着积攒了好久好久的几块钱零钱，小伙伴没钱也要请他吃。因为就喜欢一起来挑好吃会上瘾的牛杂串。
坐在路边吃着牛杂串，不够再走去小车拿多几串，再来一碗碗仔翅，不加醋感觉会吃亏地猛加。对于爱吃会吃的沙井人来说，这才是解决嘴馋得到满足的地方~
店名：四海牛什港式茶餐厅 地址：就在点品集斜对面！ 时间：正常营业时间 二十年老字号的糖水店 | 嫦乐糖水店| 如果说点品集是“最古早味”的，那嫦乐就是属于“最原始”的。早在点品集还没开之前嫦乐就已经开了好几年，口碑也非常好。店内显得更淳朴更原始，还有上下楼，大理石楼梯，童年中会出现的阁楼。对于沙井人来说，这才是老字号。
只有沙井才有的薯生。脆口的番薯丝，炸香的米丝条，还有口感更酥脆的花生米、干咸水粽。肆意嚼完这一碗考验压力的薯生，喝一口冰凉的酸甜汤，不管夏天还是冬天都适合。
二十年来卖的东西一模一样，每天都不断有人带着朋友、小孩、家人过来喝碗甜汤，吃个小吃。嫦乐现在由创始老板的女儿接手，老板娘说还是希望这间糖水铺继续做下去，这也是她的童年回忆~
店名：嫦乐糖水店 地址：沙井蚝三村(蚝业小学斜对面) 时间：11:00AM-00:00PM 摆了十多年的烧蚝摊天天如是 | 娥姨烧蚝| 不管刮风下雨照样摆档，足足坚持了十多年。每天下午5点开始东塘路这里就陆陆续续很多小摊贩过来摆桌摆摊。各种麻辣烫、凉拌、炸小吃、烧烤档。只要想吃烧蚝，必来娥姨。
这条街一到晚上就非常那么多烧烤，就她一家专门卖烤蚝，证明经得住时间和口碑的考验。
还一定要用炭烤才能把生蚝的鲜味烤出来。生蚝论斤卖，具体价格我真忘了，但一定是又大又靓又鲜甜的大生蚝。
店名：娥姨烧蚝 地址：东塘街内 时间：18:00PM-01:00PM 埋着沙井学生青春记忆的地方 | 新茶人| 从08年开始，这家店在沙井开了9年，陪伴着许多沙井人的青春旅程，连沙井中学学生自制的校园明信片上都画着它！
各款饮品有冷有热，有茶饮类、奶茶类、冰沙类、特调类等等，足足60几种。价格也很实惠，大都是十二三块一杯。走在沙井街头常常会看到手里拿着喝的~
老板是地地道道的台湾人，台湾小吃特别正！还有上百款小吃茶饮，可以每天变换各种不同的口味。款款小吃饮品都是10块左右！人均只要20！性价比杠杠滴！当之无愧成为学生党致爱！
（连炸鸡都有三种~好稀饭~~） 店名：新茶人 地址：辛养社区南三巷11号（点品集斜对面） 时间：11:00AM-00:00PM 沙井走出去的性价比超高面包店 | 卡玛王子| 12年老品牌的卡玛王子，每天都有好多沙井人来买刚烤出炉的面包做第二天早餐，或者来吃块小蛋糕，喝杯十多块的饮料。
24小时营业，连吃带买很多很多，价格超级有良心，性价比超高在沙井才能开了这么久名气这么大~
芒果布丁11.5块3个！！芒果粒超级大~蛋糕切件都是10元以下，椰汁包牛角包都是每个离开沙井的人愿意买多点带回市内吃的最好伴手物。
店名：卡玛王子 地址：沙井街道中心路34-1号 时间：24小时营业 沙井人记忆里的深圳是这样的 童年在海水味和蚝腥味浸泡 小时候和小伙伴一起玩耍的空地 时不时跑去大树旁看爷爷奶奶打牌 这就是每位深圳本地人有的童年
每个路口都能看见大叔大妈在路边开着生蚝 伴着蚝腥味和海水味的沙井 特别温热
小时候被爸妈拉着去的发廊还开着 老师傅还在那里认真的给客人刮胡子 放学最爱去的玩具店 老板还正在跟小孩算钱
住在沙井老区的这些人已经习惯 这30年还未变味的沙井 在沙井人的记忆里 深圳就该长这个样子
这就是一个深圳Local 心心念念会想回来的沙井 ... （部分图片来源于网路） 食探 100名食探为你探食 | 也许是深圳最具公信力的美食平台 | [关注食探微信公众号，ID:shitanapp或搜索“食探”] 爆料&合作联系食探小编：2939962345 |
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