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想吃正宗地道的罗山大肠汤？担心街边小店卫生不达标？天气不好不想出门？没关系，小编奉上正宗又地道的罗山大肠汤食谱，手把手教你在家自己动手烹制。干净卫生，口味可调，解馋又实惠，赶紧收藏吧！ 用料 ： 主料猪大肠（净）500克 嫩豆腐250克 猪血250克 辅料辣椒(红，小) 葱 香菜 姜 豆瓣酱 胡椒 八角 十三香 花椒 味精 食盐 鸡精 做法 ： 1.把生肠洗净，焯水，把血沫洗掉。 2.用高压锅把猪肠压至八成熟，待凉以后切丝，备用！压猪肠时放姜八角辣椒料酒，这样可以去除一部分大肠的瘴气！ 3. 豆腐和猪血焯一下水，把它门洗干净。 4 .锅中放油，放入葱段，姜丝，八角，辣椒，花椒。煸香，放入豆瓣酱，直至把油炒至红油色放入清水。 5.放入提前准备好的豆腐和猪血，放入调料，汤开改小火煨5钟，放入切好的大肠丝再煨15分钟，文火慢慢煨出豆腐、猪血和大肠的香味即可！ 烹饪技巧 ： 1.材料一定要提前准备好现成的，不然忙起来的话，来不及。 2.大肠一定要反复清洗，不然有味！ 还等什么，开吃吧！ 本期编辑：黄 勇 朱伟振 1、长按上图扫描二维码关注我们； 2、所发内容部分转自网络，如有侵权请致电0376-2178529删除； 3、欢迎来电来稿提供新闻线索或分享你的精彩故事：xcbwlk629@126.com； |
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