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潮州猪脚饭 正宗潮州传统特色猪脚饭。现在的中餐美食很流行，很多人看中了创业做饮食生意不会过时，正宗潮州猪脚饭颜色十分红润，看到它就使人迫不及待想要咬一口，简直垂涎欲滴啊，并且，潮州猪脚饭的豆鼓非常香浓，几百步之外就能闻到它的香味了。  除此之外，在潮州猪脚饭的制作过程中，使用了天然的中草药材以及合理的五香卤料。这使得猪脚不但吃起来更醇香，味道更正宗，还能有效去除惺味。最主要的是，它使用了天然的中草药材后使得普通的猪脚饭兼具了养生功效。正宗潮州猪脚饭，除了配料之外，火候的正确使用也是关键。要正确把握火候，不宜使火候过大或者过小。而这一点也是最难的，并不是每一个厨师都可以把握的很好，所以才会出现闻名遐迩的潮州猪脚饭。  但是，正宗的潮州猪脚饭并不是有正宗的配料就可以了，还要与猪脚的选材相搭配。优质的食材是做出正宗的潮州猪脚饭的第一步，也是非常关键的一步，在选材上一定要用饱满新鲜的猪脚。最后就是，潮州猪脚饭，如果味道要正宗，就必须拒绝加入任何化学香精。香精虽然可以使得食物整体闻起来很香，很具诱惑力，但是它也破坏了猪脚饭本应有的正宗味道，使之失去了纯天然的理念，并且，那些化学香精对人体都是有一定危害的，因为正宗潮州猪脚饭是具有养生功效的，所以一定不要使用化学香精。 |
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