鸡脚的营养价值有哪些 鸡脚菜谱介绍
鸡脚虽小，但是吃起来却是让人唇齿留香。尤其是在南方各个烹饪派系里，对鸡脚的烹饪手法那是极为讲究的，因此鸡脚在南方人的菜谱中也是一道高端大气上档次的菜肴。什么无骨仙抓呀，油焖凤爪呀都是对它的完美烹调。鸡脚不仅好吃，而且营养价值也是相当的丰富，下面小编就为大家介绍下鸡脚的营养价值有哪些吧。
鸡脚是一道美容养颜的食物，这又是从何说起呢？鸡脚富含丰富的氨基酸，还有我们皮肤迫切需要的胶黏蛋白。食用鸡脚能使我们的皮肤获得充足的养料，从而达到美容养颜的功效。而且鸡脚还富含多种矿物质，在增强我们免疫力的同时，还能使我们的皮肤更加有弹性，光泽富有活力，所以常吃鸡脚的女性皮肤都可以很好哦。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
说了这么多关于鸡脚的好处和坏处，下面我们也来了解下泡椒凤爪的制作方法吧。现将鸡脚洗净煮熟，然后用凉水将上面的油冲洗干净。然后将鸡脚，泡脚，盐，米醋，凉白开按一定比例混合，炮制2天就可以食用了，具体方法请参照网上各位吃货的制作手法哦，小编在这里只能对大家说一句话，味道简直好得不得了。
文章来源：营养健康
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