蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾

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健康功效：

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

大虾15只左右	粉丝1小捆相克食物
小葱2根相克食物	姜2片相克食物
大蒜4-5瓣	酱汁:
生抽2汤匙	陈醋1汤匙
糖半汤匙相克食物	香油1平匙
蒸鱼豉油1汤匙	白胡椒粉适量
清水适量	盐适量
油适量

菜谱做法：

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  1.准备所需食材。

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  2.把大虾去头挑出虾线，葱姜蒜切末备用。

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  3.粉丝提前用温水泡开。

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  4.调酱汁:取一个小碗放入生抽、陈醋、糖、香油、蒸鱼豉油、盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入适量的水拌匀备用。（水不要加入的太多，酱汁调好后可以自己尝尝味道。）

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  5.把泡好的粉丝捞出沥去水份铺在盘底，把大虾摆放在粉丝上面。

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  6.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜末爆出香味。

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  7.把炒好的葱姜蒜末连油均匀的铺在食材上面。

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  8.再把调好的酱汁均匀的淋在上面。

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  9.锅中添适量水烧开后，把盘子放入锅中盖上锅盖蒸1-2分钟，再打开锅盖蒸7-8分钟。（开盖蒸虾的口感不会老，粉丝也不发干。）

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  10.成品图，把葱叶用牙签划开，撕成条状装饰表面即可。

菜谱小贴士：

为了保持菜品美观我没有把虾的后背剪开，如果自己吃可以把后背全部剪开，这样会更加入味。
酱料可以根据自己的口味调制，没有蒸鱼豉油也可以不放。