只有万分之一的人才会做的瑞士鸡翅！味道甩可乐鸡翅好几条街~~

瑞士鸡翅其实是由sweet wing的谐音得来的，与瑞士没有任何关系。这道鸡翅做法简单，口感醇厚，可以让大家尝到比可乐鸡翅好吃百倍的独特味道。做法有一下几个要点： 鸡翅一定要提前用放入葱、姜的开水绰一下，去除腥味。 绰水后的鸡翅要及时放入冷水中，保持鸡翅的Q弹口感。 卤味的时候可以提前取出八角，以免味道过重。

1 食材调料

准备好一下食材和调料备用

2 汆烫鸡翅

鸡翅洗净，放入葱姜水中汆烫

3 烫后过水

将烫后的鸡翅过便凉水，保证口感

4 调制卤汁

用黄冰糖、香叶、八角、桂皮、生抽老抽加水调制卤汁

5 焖卤鸡翅

汁水沸腾后调至小火再煮20分钟，关火后继续焖20分钟

6 出锅成盘

将卤好的鸡翅盛入盘中，最后将剩余的汁水浇在鸡翅上